Cuisine
L'équipe de chefs vietnamiens remporte la médaille d'argent au Global Chefs Challenge 2026
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C'est la première fois que le Vietnam a une équipe de chefs participant à la finale mondiale du concours Global Chefs Challenge 2026.
La feuille a un nom étrange, devenant une spécialité célèbre lorsqu'elle est cuisinée avec de la viande de buffle
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Bien que le nom puisse facilement être confondu, ce type de feuille est une spécialité du peuple Muong du Nord-Ouest. Lorsqu'il est combiné avec de la viande de buffle, le plat dégage une saveur aigre fraîche, plus on en mange, plus on est nostalgique.
Un café comme un "jardin de conte de fées" attire les clients à Hanoï
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Le café du vieux quartier en face de la cathédrale de Hanoï impressionne de nombreux touristes nationaux et internationaux.
Siroter avec la soupe aigre de poisson dìa des habitants de Quảng Ngãi
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Quảng Ngãi - Soupe aigre de poisson dìa rustique et douce, rappelant le repas de famille des chaudes journées d'été.
Les clients font la queue pendant une heure, parcourent plus de 20 km pour manger du bò bía du patron étrange
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Pour découvrir le plat de bœuf bía du patron qui a autrefois rendu beaucoup de gens curieux du passé, de nombreux clients doivent attendre une heure entière pour que leur tour arrive.
Restaurant de pho Michelin à Hanoï vieux de plus de 30 ans, vendant du pho au cœur de bœuf coûteux
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Hanoï - Récompensée dans la liste Michelin Bib Gourmand, Phở Khôi Hói impressionne par son pho au cœur de bœuf et son bœuf croustillant unique.
Changer d'air le week-end pour manger grillé dans un bosquet de bambous à la périphérie de Hanoï
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Hanoï - Le week-end, les gourmets retournent à Dong Anh pour déguster de la viande grillée au bambou afin de "changer d'air".
Le marché gastronomique spécial rassemble plus de 500 spécialités à Hô Chi Minh-Ville
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Hô Chi Minh-Ville - Dans la soirée du 26 mars, le Festival de la culture culinaire et des plats délicieux Saigontourist Group 2026 s'est ouvert, répondant aux besoins de visite et de dégustation culinaire des habitants.
3 collations à Hanoï pour les jours de transition saisonnière
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Hanoï - Sans fioritures, les plats rustiques deviennent un choix idéal pour dissiper la sensation de chaleur des jours de transition de fin de printemps et de début d'été.
Trấn Thành félicite les clients qui critiquent le bánh tráng trộn
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Le chariot de bánh tráng trộn sur la rue Nguyễn Trãi (quartier Cầu Ông Lãnh, Hô Chi Minh-Ville) suscite des controverses sur les prix après son apparition dans la série culinaire de Trấn Thành.
Le stand de bánh mì "tủ" du chanteur Duy Mạnh à Hải Phòng
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Le restaurant de banh mi gio, vendu depuis près de 40 ans à Hai Phong, est l'un des lieux de petit-déjeuner "phares" du chanteur Duy Manh.
Restaurant de bún chả populaire Tran Thanh, chaque fois qu'il vient à Hanoï, il cherche à manger
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Le restaurant de bún chả qui vend depuis plus de 35 ans à Hanoï a été félicité par Trấn Thành et a encouragé la propriétaire à ouvrir un autre établissement à Hô Chi Minh-Ville.
Restaurant de bún mắm de l'Ouest au goût authentique au cœur de Hanoï
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Les convives peuvent déguster du bún mắm au goût authentique des rivières et des eaux de l'Ouest dans un petit restaurant de la rue Huỳnh Thúc Kháng (Hanoï).
Bánh khúc du début du printemps
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En cette saison de janvier, dans les montagnes et à l'extérieur, ou sur les pentes des vasières, une couleur verte luxuriante de rau khúc est en train de germer des feuilles après des averses de bruine. Ce légume des champs est devenu vert de janvier à fin mars, il est donc également appelé thanh minh thảo ou cúc tần, mais les gens l'appellent rau khúc car il est lié au plat bánh khúc.
6 collations de rue inconnues de Hai Phong
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Hải Phòng - Non seulement célèbre pour le bánh đa cua et le bánh mì cay, Hải Phòng attire également les touristes avec des collations aux saveurs très particulières.
Le goût du printemps au bord des vagues de la rivière Đà
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Le printemps arrive sur le lac Hòa Bình (province de Phú Thọ), la bruine flotte sur les sommets des montagnes ondulantes et la surface du lac est calme comme un miroir géant.
Da Nang ouvre la Journée du maïs gluant Cam Nam - Hoi An 2026
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Da Nang - "Festival du maïs gluant Cam Nam - Hoi An 2026" apporte un espace culinaire et culturel unique à partir de la célèbre spécialité de maïs gluant de la région de Hoi An.
Le Festival du Banh Mi du Vietnam revient avec une série d'activités attrayantes
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Hô Chi Minh-Ville - Le Festival du Banh Mi du Vietnam 2026 se tiendra les 23 et 26 avril avec de nombreux espaces d'expérience riches.
Le Festival Phở 2026 est bondé de clients dès le premier jour
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Le Festival Ninh Binh - Pho 2026 a lieu dans la rue piétonne Thien Truong et dans le village de Van Cu, attirant un grand nombre de touristes et d'artisans.
Le métier de fabrication de banh cuon de Thanh Tri, des vendeurs ambulants au patrimoine national
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Le métier de fabrication de bánh cuốn Thanh Trì a été officiellement inscrit au patrimoine culturel immatériel national, affirmant la valeur culinaire de longue date de Hanoï.
