Situé rue Nhà Chung (district de Hoàn Kiếm), le café 99/81 Coffee and Wine Tapas attire de nombreux touristes grâce à son espace couvert d'arbres verts, donnant l'impression d'un "jardin de conte de fées" au cœur de la vieille ville.
Le café comprend 4 étages spacieux, chaque étage est conçu dans son propre style tout en conservant un ensemble harmonieux avec des couleurs chaudes, un intérieur rustique et de nombreux arbres verts. L'espace a une touche méditerranéenne, combinant la liberté de la nature et la sophistication de l'aménagement.
Les 1er, 2e et 4e étages proposent des boissons, du café et des plats à la saveur espagnole. Pendant ce temps, le 3ème étage est aménagé comme un bar caché fonctionnant de 18h à 1h du matin avec des boissons alcoolisées. Selon le nom du bar, "Tapas" est un apéritif traditionnel et célèbre des Espagnols, mais le menu ici a été modifié pour mieux convenir au goût des Vietnamiens.
Selon les observations, le 4ème étage est la zone la plus choisie par de nombreux clients pour s'enregistrer, en particulier en automne lorsque le temps à Hanoï est doux. Le balcon ouvert est recouvert d'arbres verts et de fleurs fraîches, devant se trouvent des couronnes de Lagerstroemia en pleine floraison. De là, les touristes peuvent siroter des boissons tout en admirant les rues de Hanoï et la Grande Cathédrale depuis le ciel.
M. Đỗ Mạnh Cường - propriétaire du café - a déclaré que l'idée d'ouvrir le café est née d'un amour pour les plantes après avoir vécu et travaillé au Canada, un endroit où la culture est proche de la nature.
L'étage supérieur a une superficie d'environ 120 m2, mais je n'en garde qu'environ 20% comme chambre, le reste étant presque entièrement consacré aux arbres et au jardin. J'aime les arbres et je veux apporter le sentiment de la nature au cœur de la ville", a-t-il partagé.
Selon M. Cuong, prendre soin des plantes dans les conditions météorologiques du Nord n'est pas simple. De nombreuses plantes qu'il aime ne peuvent pas s'adapter au temps chaud de plus de 40 degrés en été lorsqu'elles sont plantées en pot. Cependant, c'est la sophistication dans le maintien de la verdure qui a créé le caractère unique de ce café.
L'espace du café a également laissé de nombreuses impressions sur les jeunes clients. Ngọc Ánh (19 ans) a déclaré que ce qui l'aimait n'était pas seulement les arbres verts ou les beaux angles de prise de vue, mais aussi le sentiment de tranquillité au milieu de la vieille ville.
Chaque fois que la cloche de la Grande Cathédrale sonne, l'espace ici donne une sensation très spéciale, à la fois paisible et un peu solennelle", a-t-elle déclaré.
Pendant ce temps, Thu Trang (26 ans), une cliente régulière du café, choisit souvent de s'asseoir sur le balcon pour travailler ou se détendre après le travail.
Ce que j'aime le plus, c'est le balcon ouvert, sans fenêtres, donc il est très aéré. Les arbres verts sont partout, donc rester assise longtemps me fait toujours sentir à l'aise et détendue", a partagé Thu Trang.
Non seulement il attire les clients nationaux, mais le restaurant est également recherché par de nombreux touristes internationaux. Un groupe de touristes malaisiens a déclaré qu'ils avaient découvert le restaurant par hasard via Google Maps lorsqu'ils sont venus au Vietnam pour participer au tournoi triathlon à Tam Chúc.
Le restaurant est très beau, rustique et il y a beaucoup de fleurs. Nous sommes particulièrement impressionnés par l'architecture de la Grande Cathédrale de Hanoï car il n'y a pas beaucoup de bâtiments de grande hauteur avec une architecture aussi unique en Malaisie", a partagé une touriste.
Stefano et Katya - deux jeunes touristes venus de Milan (Italie) - ont également fait l'éloge de l'espace et des boissons ici lors d'un voyage à travers le Vietnam de trois semaines.
Je viens de boire l'un des meilleurs cafés aux œufs de tous les temps. En Italie, nous avons une culture du café très forte avec l'Espresso ou le Cappuccino. Habituellement, lorsque je suis à l'étranger, il est assez difficile pour moi de boire du café ailleurs, mais le café vietnamien est vraiment très bon", a partagé Stefano.
Selon le propriétaire du café, l'ouverture du café est entièrement due au désir d'apporter aux clients une sensation de fraîcheur et de sérénité comme s'ils se trouvaient au milieu d'une campagne paisible. Le contraste entre les rues bondées en contrebas et la verdure fraîche des étages supérieurs est également ce qui incite de nombreux touristes à venir ici.
Actuellement, le prix au restaurant varie d'environ 100 000 à 200 000 VND/personne. Cependant, comme le 4ème étage est conçu avec un espace ouvert et sans climatisation, en été, de nombreux clients choisissent souvent de s'asseoir aux étages inférieurs pour éviter la chaleur.
