Du 22 au 24 mai, la place de la mer de Tam Thanh (quartier de Quang Phu) devient un nouveau lieu de rendez-vous pour les touristes et les habitants lors de la Journée de la gastronomie "Goût de la mer". Le programme s'inscrit dans le cadre du Festival de la gastronomie de Da Nang 2026.
Non seulement une activité d'accompagnement, le festival culinaire "Vị Biển" est considéré comme une pièce étendue du festival Đà Nẵng Food Tour 2026 dans la stratégie de développement touristique, amenant le flux d'expériences à se répandre du centre-ville vers les espaces côtiers et la communauté locale.
Dans un espace maritime ouvert riche en identité, le festival offre un voyage pour explorer la vie côtière à travers les saveurs, les sons et le rythme de vie des villages de pêcheurs.
Ici, les touristes peuvent déguster des fruits de mer frais, découvrir la cuisine typique du centre du Vietnam, interagir avec des chefs et des artisans, et participer directement à des activités artisanales traditionnelles telles que le tressage de filets, la fabrication de sacs en filet, la sculpture sur des racines de bambou, la fabrication de balais en bambou ou la peinture de sacs artisanaux.
Le point culminant du programme est la série de spectacles culinaires thématiques qui se déroulent de 18h à 21h30 tous les jours avec de nombreuses expériences attrayantes telles que "Grand festin de thon obèse", "Saveur de rouleaux de la région patrimoniale", "Grand festin de poulet de bambou et de porc du village de Tay Giang" ainsi que des activités de préparation directe de spécialités culinaires de Quang telles que la salade de hareng, le banh dap, les palourdes sautées, le pho de manioc de Que Son, le riz au poulet de Hoi An ou le che bap.
Outre l'espace culinaire, plus de 50 stands OCOP et spécialités locales contribuent également à recréer de manière vivante le tableau culturel maritime du centre du Vietnam.
Les programmes de spectacles d'art folklorique tels que le chant bài chòi combiné à des activités interactives communautaires aident "Vị Biển" non seulement à être un lieu de dégustation de plats délicieux, mais aussi à devenir un espace de connexion culturelle et d'expérience indigène.
Grâce à la Journée de la gastronomie "Goût de la mer", Da Nang continue d'affirmer l'orientation du développement touristique lié à la culture locale, à l'économie maritime et à la communauté locale. Il s'agit également d'un effort pour renouveler les produits touristiques, élargir l'espace d'expérience et accroître l'attrait des zones côtières du sud de la ville.
Avec des couleurs jeunes, riches en expérience et imprégnées du souffle de la région côtière, le festival culinaire "Vị Biển" devrait devenir un nouveau point fort de la saison touristique estivale 2026, continuant à diffuser l'image de Đà Nẵng comme une destination de festival, d'événements et de cuisine attrayante de premier plan dans la région.
