Cuisine
L'équipe de chefs vietnamiens remporte la médaille d'argent au Global Chefs Challenge 2026
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C'est la première fois que le Vietnam a une équipe de chefs participant à la finale mondiale du concours Global Chefs Challenge 2026.
La feuille a un nom étrange, devenant une spécialité célèbre lorsqu'elle est cuisinée avec de la viande de buffle
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Bien que le nom puisse facilement être confondu, ce type de feuille est une spécialité du peuple Muong du Nord-Ouest. Lorsqu'il est combiné avec de la viande de buffle, le plat dégage une saveur aigre fraîche, plus on en mange, plus on est nostalgique.
Un café comme un "jardin de conte de fées" attire les clients à Hanoï
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Le café du vieux quartier en face de la cathédrale de Hanoï impressionne de nombreux touristes nationaux et internationaux.
Siroter avec la soupe aigre de poisson dìa des habitants de Quảng Ngãi
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Quảng Ngãi - Soupe aigre de poisson dìa rustique et douce, rappelant le repas de famille des chaudes journées d'été.
Les clients font la queue pendant une heure, parcourent plus de 20 km pour manger du bò bía du patron étrange
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Pour découvrir le plat de bœuf bía du patron qui a autrefois rendu beaucoup de gens curieux du passé, de nombreux clients doivent attendre une heure entière pour que leur tour arrive.
Le Festival culinaire de Gia Lai 2026 aura lieu fin mars
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Gia Lai - Le Festival culinaire de Gia Lai 2026 sur le thème "Essence culinaire" se tiendra du 27 au 29 mars sur la place Nguyễn Tất Thành (quartier de Quy Nhơn).
Le Festival Phở 2026 se déroule du 19 au 22 mars
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Ninh Binh - Festival Pho 2026 organisé dans l'espace de la rue piétonne Thien Truong (zone urbaine de Thong Nhat, quartier de Thien Truong) et du village de Van Cu (commune de Nam Dong).
Restaurant de bánh xèo authentique de Quảng Ngãi au cœur de Hanoï
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Le mal du pays commence par des plats simples. Au milieu des rues inconnues, le restaurant de bánh xèo de Quảng Ngãi rend soudainement les expatriés plus proches de leur pays natal.
Un siècle d'étoiles Michelin: des pneus au pouvoir culinaire mondial
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Lorsque les premiers restaurants vietnamiens ont été nommés dans la liste des étoiles Michelin ces dernières années, de nombreux convives nationaux ont commencé à se demander: d'où viennent réellement ces étoiles et pourquoi ont-elles un tel poids?
À quel point le restaurant de bún riêu de Hanoï était-il populaire avant d'être fermé en raison d'une mauvaise hygiène?
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Le restaurant de bún riêu de longue date au 14 rue Hàng Lược vient d'être sanctionné et invité à cesser ses activités en raison de violations de la sécurité alimentaire, suite aux plaintes de touristes étrangers.
Concours de plats de poisson uniques au festival du temple Tran, les touristes admirent avec admiration
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Hưng Yên - Le concours de plats de poisson du festival du temple Trần attire un grand nombre d'habitants et de touristes.
La spécialité de la carpe noire dans un hamac frite pendant près de 10 heures dans un festin pour les anciens à Hung Yen
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La spécialité célèbre de la carpe couchée dans un hamac est apparue dans le festin de nourriture pour les anciens du village de Diệc dans la commune de Ngự Thiên, province de Hưng Yên (commune de Tân Hòa, district de Hưng Hà, ancienne province de Thái Bình).
Différences dans le riz au poulet dans les trois régions, c'est une dépendance
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Le riz au poulet du Nord au Sud se transforme de manière inattendue, chaque région a une saveur différente qui fait que plus les convives mangent, plus ils se souviennent.
Que manger lors du festival du printemps de Yen Tu?
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Quang Ninh - Des plats végétariens purs aux spécialités des montagnes et des forêts, la cuisine de Yen Tu offre de nombreux choix intéressants aux touristes de près et de loin.
Le hủ tiếu Mỹ Tho suscite la nostalgie
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Đồng Tháp - Le hủ tiếu Mỹ Tho n'est pas seulement un plat délicieux, mais est également devenu une partie culturelle riche, pour que les habitants de Mỹ Tho qui s'éloignent se souviennent profondément du goût de leur patrie.
Réaction des touristes occidentaux lorsqu'ils mangent du bánh chưng pour la première fois
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Le bánh chưng est devenu un pont culturel, aidant les touristes internationaux à mieux comprendre le Têt Nguyên Đán. La réaction de certains touristes occidentaux lorsqu'ils mangent du bánh chưng est assez intéressante.
Confiture d'aubergine et de pháo transparente et originale pour le Têt
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Il faut jusqu'à deux mois pour faire une fournée de confiture d'aubergines, mais le jeune homme de Long An a quand même décidé de tenter sa chance pour préparer un plat pour la famille pendant le Têt.
Les touristes occidentaux prennent la tendance à manger des galettes de riz trempées dans de la sauce salée pimentée
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Les collations transformées à partir de galettes de riz vietnamiennes reçoivent une grande attention de la part de la communauté des amateurs de cuisine, parmi lesquels de nombreux touristes occidentaux sont curieux de les déguster.
Bánh chưng cốm moelleux et parfumé dans le plateau du Têt
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Le bánh chưng cốm conquiert de nombreuses familles grâce à sa douceur naturelle et à sa couleur vert émeraude accrocheuse.
Manger suffisamment de plats délicieux lors des achats du Têt à la Foire de printemps 2026
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En visitant la foire du printemps 2026, les convives peuvent déguster des centaines de spécialités du Nord au Sud avec des saveurs uniques et des prix abordables.
