Cuisine
L'équipe de chefs vietnamiens remporte la médaille d'argent au Global Chefs Challenge 2026
|
C'est la première fois que le Vietnam a une équipe de chefs participant à la finale mondiale du concours Global Chefs Challenge 2026.
La feuille a un nom étrange, devenant une spécialité célèbre lorsqu'elle est cuisinée avec de la viande de buffle
|
Bien que le nom puisse facilement être confondu, ce type de feuille est une spécialité du peuple Muong du Nord-Ouest. Lorsqu'il est combiné avec de la viande de buffle, le plat dégage une saveur aigre fraîche, plus on en mange, plus on est nostalgique.
Un café comme un "jardin de conte de fées" attire les clients à Hanoï
|
Le café du vieux quartier en face de la cathédrale de Hanoï impressionne de nombreux touristes nationaux et internationaux.
Siroter avec la soupe aigre de poisson dìa des habitants de Quảng Ngãi
|
Quảng Ngãi - Soupe aigre de poisson dìa rustique et douce, rappelant le repas de famille des chaudes journées d'été.
Les clients font la queue pendant une heure, parcourent plus de 20 km pour manger du bò bía du patron étrange
|
Pour découvrir le plat de bœuf bía du patron qui a autrefois rendu beaucoup de gens curieux du passé, de nombreux clients doivent attendre une heure entière pour que leur tour arrive.
Tung lò mò - une spécialité dont le nom est difficile à deviner des Chams à An Giang
|
An Giang - Impressionnante dès le nom, la spécialité tung lò mò du peuple Cham est décrite comme délicieuse à enrouler la langue, avec une saveur unique.
Découvrez la cuisine chinoise unique dans la vieille ville de Kunming
|
Lorsque vous arrivez dans la ville de Kunming (Chine), les touristes ne peuvent pas manquer le voyage de découverte du marché nocturne ici.
La spécialité de banane solitaire des montagnes et des forêts de Sơn La
|
Son La - À partir de la banane solitaire (banane nguon), les Thaïs noirs de Yen Chau l'ont transformée en une soupe nguon typique, associée aux villages.
Les spécialités de Phú Thọ à ne pas manquer à l'occasion de l'anniversaire de la mort des rois Hùng
|
Phu Tho - Des plats rustiques aux spécialités célèbres, la cuisine de la terre ancestrale impressionne par sa saveur rustique et riche, retirant les touristes.
Les spécialités de cigales laitières de Sơn La ne peuvent pas être achetées avec de l'argent
|
Sơn La - Lorsque les premières pluies d'été apparaissent, les cigales laitières entrent également dans la saison, devenant une spécialité des montagnes et des forêts, avec un goût gras et étrange, de sorte que de nombreux convives les recherchent pour les acheter.
Thon trempé dans du vinaigre au goût authentique de Quảng Ngãi
|
Quảng Ngãi - Le thon trempé dans du vinaigre est une combinaison harmonieuse du goût frais et sucré du poisson de mer et de la sauce aigre-douce riche et attrayante pour les convives.
Saison des méduses touchant l'été
|
La saison des méduses, qui est courte, commence généralement après le Nouvel An lunaire et se termine à la fin du troisième mois lunaire.
Les méduses rouges sont en saison, les stands de collations à Hanoï sont très fréquentés
|
La méduse rouge est l'un des snacks les plus recherchés dans les rues de Hanoï au début de l'été.
Réaction des Vietnamiens lorsqu'ils apprennent que le banh mi entre dans le top mondial
|
Le fait que le bánh mì vietnamien figure parmi les meilleurs sandwichs du monde a ravivé la fierté du peuple pour la cuisine nationale.
Le Festival du Soleil 2026 à Ba Na ouvre ses portes en grande pompe
|
Le Festival du Soleil 2026 ouvre officiellement ses portes, offrant un grand festin d'art, de cuisine et de bière artisanale attrayant au sommet de la montagne Chúa, Đà Nẵng.
Admiration pour la salade de hareng de Quảng Ngãi
|
Pas besoin d'être luxueux, juste une assiette de salade de hareng frais, quelques galettes de riz et la brise marine de Quang Ngai suffisent à faire un repas plein d'amour pour la région côtière.
Qu'est-ce qui rend le pot de poisson braisé à un million de dongs dans le village de Vu Dai si spécial?
|
Ninh Binh - Le poisson braisé du village de Vu Dai est braisé en continu pendant 12 à 14 heures avec du bois de longane, créant une saveur distinctive, avec un prix allant jusqu'à un million de dongs par pot.
Le bánh tráng cá cơm au goût marin riche des habitants de Quảng Ngãi
|
Chaque saison de pêche à l'anchois, les habitants de la région côtière de Quang Ngai s'affairent à faire des galettes de riz à l'anchois rustiques, riches en saveurs marines.
La soupe de vermicelles de thon de Quảng Ngãi réchauffe le cœur les jours où la mer est venteuse
|
À partir des souvenirs des villages côtiers du centre, le bún cá ngừ de Quảng Ngãi apparaît rustique mais riche.
La cuisine italienne reconnue comme patrimoine culturel immatériel
|
La cuisine italienne a été honorée pour la première fois de manière globale par l'UNESCO, reflétant l'identité culturelle et les longues traditions de ce pays.
