Cuisine
Bánh mì bột lọc, un plat populaire qui fait la mémoire des convives de Quảng Trị
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Sans être sophistiqué en termes de forme, le bánh mì bột lọc impressionne par sa combinaison apparemment simple mais harmonieuse de bánh mì, bánh bột lọc et sauce de trempage.
10 plats délicieux à essayer absolument en venant à Hué
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Si vous avez l'occasion de venir à Hué, les touristes devraient prendre le temps de déguster des plats célèbres et populaires pour ressentir pleinement les caractéristiques uniques de cette région.
Hô Chi Minh-Ville a un autre lieu de rendez-vous pour le tourisme culinaire végétarien à la fin du mois d'août
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Se déroulant pendant 7 jours au parc Bình Phú, le Festival de la gastronomie végétarienne de Hô Chi Minh-Ville 2026 devrait attirer plus de 350 000 touristes.
Visite du chef vietnamien découpant du thon rouge rouge d'une valeur de près d'un milliard de dongs en provenance du Japon
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Le thon rouge pesant près de 220 kg a été transporté par voie aérienne au Vietnam après une vente aux enchères au marché aux poissons de Toyosu, Tokyo, pour un coût total de près d'un milliard de dongs.
Le secret pour retenir les clients du glacier thaïlandais de crème au riz gluant vieux de plus de 40 ans
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Le restaurant de crème glacée au riz gluant avec une saveur traditionnelle et la minutie dans chaque étape ont retenu de nombreuses générations de convives et de touristes lorsqu'ils sont venus à Hanoï.
Commerce de gâteaux folkloriques du Sud selon le modèle buffet
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Le restaurant de gâteaux folkloriques du Sud à Cần Thơ a été ouvert selon le modèle de buffet de gâteaux au choix puis de pesée et de facturation. Cette nouvelle démarche attire de nombreuses personnes à déguster, améliorant ainsi et préservant la valeur de la cuisine fluviale.
Chef Trương Quang Dũng: Michelin Green Star est une étape importante dans le voyage plutôt qu'une destination
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Après avoir continué à recevoir la Michelin Green Star de la Guide Michelin, Tales by Chapter est une fois de plus reconnue pour ses efforts de développement durable dans le domaine de la gastronomie.
Sur les traces des artisans du thé au lotus traditionnel
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L'artiste Nguyễn Thị Trinh Nương (Hanoï) a déclaré que pour créer une tasse de thé au lotus parfumé, riche en parfum et conservant l'essence de la terre et du ciel, il faut tout un voyage avec de nombreuses étapes méticuleuses.
Le goût du temps
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Autrefois oubliées avec le temps dans la cave d'un ancien château en Écosse, deux bouteilles de vin Chateau Lafite Rothschild de la campagne 1870 viennent d'établir un record de vente aux enchères.
Les touristes occidentaux adorent le restaurant de bánh cuốn Michelin depuis près de 100 ans à Hanoï
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Après avoir été honoré par Michelin, le restaurant de bánh cuốn Thanh Vân est devenu une destination prisée des touristes internationaux.
Restaurant situé dans une petite ruelle de Hanoï, attire les clients grâce à un service spécial
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Pendant 35 ans de vente, le restaurant situé dans une ruelle de Hanoï impressionne par sa saveur délicieuse, en particulier la façon dont le service est considéré par beaucoup comme "rare et difficile à trouver".
Le propriétaire du restaurant de pho au poulet 3 fois honoré par Michelin partage ses secrets
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Le propriétaire du restaurant de pho ga Tien a révélé que grâce à la saveur traditionnelle et au soin apporté à chaque étape de la préparation, le restaurant de pho ga a été honoré 3 fois par Michelin.
Le liseron d'eau sauté à l'ail figure parmi les 3 meilleurs plats d'accompagnement d'Asie du Sud-Est
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Le site spécialisé dans la gastronomie TasteAtlas classe le liseron d'eau sauté à l'ail à la troisième place de la liste des meilleurs plats d'accompagnement d'Asie du Sud-Est.
De l'étal de vermicelles d'anguille de la vieille ville au Bib Gourmand Michelin, commercialisant 300 bols/jour
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Au milieu des petites rues du vieux quartier de Hanoï, le vermicelles d'anguille de Chân Cầm est depuis longtemps devenu une adresse familière pour les convives qui aiment les plats à base d'anguille.
7 délicieux plats de rue à essayer lors d'un voyage à Hô Chi Minh-Ville
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La cuisine de Hô Chi Minh-Ville conquiert les convives par l'harmonie et les variations créatives de la cuisine diversifiée de toutes les régions.
Le restaurant ne vend qu'un seul plat d'un vieil homme de 70 ans, toujours fréquenté depuis près de 2 décennies
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Bien que le menu ne comporte qu'un seul plat, le restaurant de steak de M. Hà attire toujours un grand nombre de clients, en particulier les jeunes de Hanoï depuis près de deux décennies.
Gros plan sur les plats spéciaux présentés par les chefs Michelin
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Des plats combinant des ingrédients locaux créatifs, le Guide Michelin 2026 montre que la tendance culinaire haut de gamme met de plus en plus l'accent sur la sophistication et la différence.
Qu'en est-il du restaurant de soupe de poisson-chat de Hung Yen sélectionné par Michelin?
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La chaleur maximale à Hanoï a fait que le seul restaurant de soupe de poisson-chat de Hung Yen figurant sur la liste Michelin Selected 2025 n'est plus aussi bondé qu'avant.
4 plats de petit-déjeuner sont des symboles de la cuisine de Hai Phong qui retient toujours les touristes
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Hai Phong n'est pas seulement attrayante par son paysage, mais elle retient également les touristes avec des plats de petit-déjeuner typiques, imprégnés de saveurs et d'identité de la ville portuaire.
Les touristes occidentaux adorent le bánh cuốn artisanal qui a été honoré par Michelin à Hanoï pendant 3 ans
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De nombreux touristes étrangers font toujours la queue avec plaisir pour déguster des plats de bánh cuốn chauds au restaurant honoré par la Guide Michelin.
