Bánh tằm lá mơ
Parmi les innombrables gâteaux traditionnels, le bánh tằm lá mơ a une saveur très particulière de la campagne du Sud. Le bánh est fait de farine de riz mélangée à de l'eau de feuilles d'abricotier broyées, il a donc une couleur vert-gris caractéristique et un arôme rustique.
Les nouilles moelleuses et souples après cuisson à la vapeur sont trempées dans du lait de coco gras, servies avec du sésame grillé ou de la sauce de poisson aigre-douce pour créer une saveur harmonieuse et riche. Non seulement c'est un plat familier du marché rural, mais le bánh tằm lá mơ évoque également la simplicité et les souvenirs d'enfance de nombreuses personnes.
Bánh bò
En parlant de bánh bò, de nombreux touristes se souviendront immédiatement de l'arôme gras du lait de coco et de la souplesse et de la tendresse caractéristiques de la chair de "racine de bambou".
Le gâteau est fabriqué grâce à un processus de fermentation méticuleux combiné à de nombreuses couleurs accrocheuses de feuilles d'ananas, de feuilles de magenta ou de taro, de curcuma, ce qui rend le gâteau encore plus attrayant.
Riz gluant noir.
En parlant de plats locaux, on ne peut pas ignorer le riz gluant noir. Chaque grain de riz gluant moelleux et parfumé après cuisson est recouvert d'une couche de lait de coco gras, servi avec du sucre, du sel de sésame ou des cacahuètes pilées pour créer une saveur riche et inoubliable.
Non seulement savoureux, le xôi nếp cẩm apporte également une sensation de proximité et de chaleur, comme le cœur sincère des habitants de la région fluviale.
Gâteau de banane à la vapeur
Les gâteaux de banane cuits à la vapeur sont un plat qui fait que beaucoup de gens "se souviennent" de l'arôme qui se répand des gâteaux chauds.
Les bananes mûres mélangées à la farine et au lait de coco créent un gâteau doré, doux, moelleux et naturellement sucré. Lors de la dégustation, la saveur grasse de la noix de coco combinée à la saveur sucrée et parfumée des bananes apporte une sensation simple mais attrayante, typique de la campagne fluviale.
De plus, le bánh đúc lá dứa ou le bánh cuốn ngọt à la garniture de haricots mungo sont également des gâteaux folkloriques que de nombreux touristes choisissent de déguster et d'acheter comme cadeaux lorsqu'ils viennent au Sud.
Avec la couleur verte douce des feuilles d'ananas, la douceur et la souplesse mélangées au lait de coco gras et parfumé, ces gâteaux portent la saveur rustique et familière de la campagne.
