Cuisine
De retour à Quảng Trị pour déguster la soupe de nouilles de poisson-serpent chaude
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Quảng Trị - La soupe de nouilles de poisson-serpent impressionne par ses nouilles moelleuses et élastiques, sa chair de poisson-serpent ferme et son bouillon parfumé à l'arachide.
Préserver l'arôme des nouilles Quang au cœur de la capitale
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Le restaurant de nouilles Quang situé rue Khuat Duy Tien, Thanh Xuan, maintient silencieusement la méthode de préparation des plats traditionnels depuis plus de 20 ans. Pour la propriétaire du restaurant Thu Suong, la chose la plus importante pour créer un délicieux bol de nouilles Quang ne réside pas dans les ingrédients complexes mais commence par les nouilles elles-mêmes.
Bánh mì bột lọc, un plat populaire qui fait la mémoire des convives de Quảng Trị
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Sans être sophistiqué en termes de forme, le bánh mì bột lọc impressionne par sa combinaison apparemment simple mais harmonieuse de bánh mì, bánh bột lọc et sauce de trempage.
10 plats délicieux à essayer absolument en venant à Hué
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Si vous avez l'occasion de venir à Hué, les touristes devraient prendre le temps de déguster des plats célèbres et populaires pour ressentir pleinement les caractéristiques uniques de cette région.
Hô Chi Minh-Ville a un autre lieu de rendez-vous pour le tourisme culinaire végétarien à la fin du mois d'août
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Se déroulant pendant 7 jours au parc Bình Phú, le Festival de la gastronomie végétarienne de Hô Chi Minh-Ville 2026 devrait attirer plus de 350 000 touristes.
Salade de hareng phu quoc
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Qu'est-ce que l'île de la perle de Phu Quoc n'a pas encore goûte? Oh mon Dieu sur cette terre impregnee de la vieillesse de la mer du Vietnam qu'est-ce qu'il n'y a pas? De la goutte d'eau de mam nhi savoureuse et sucree 'au creux de l'ame' aux grains de poivre epices et parfumes au dzach au goi ca trich than sau.
Le goût vietnamien est loin: le pain vietnamien est celebre dans le pays de Thom Port
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Un petit restaurant de banh mi vietnamien de seulement 30m2 a Hong Kong (Chine) a ete honore par le Guide Michelin.
Le festival ouvre ses portes gratuitement aux clients avec des centaines de specialites de bun a Ho Chi Minh-Ville
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Ho Chi Minh-Ville - La 1ere Journee de Soi Gao Viet offre aux habitants et aux touristes un voyage pour decouvrir le 'paradis' du bun et des patisseries des 3 regions.
Plateau du village
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Apres pres de 30 ans d'ecriture de journaux je ne peux pas me souvenir de tous les endroits que j'ai traverses les lieux ou je me suis installe. Mais le repas que les Co Tu du petit village d'AUR ont prepare me rappelle encore plus l'odeur...
Qu'est-ce qui rend le banh canh Nam Pho celebre a Hue si delicieux a manger une seule fois pour se souvenir a jamais?
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HUE - Le banh canh Nam Pho est chaud et parfume avec un leger parfum de crevettes et de farine de riz rendant de nombreux convives fascines a chaque fois qu'ils le degustent.
Le cafe a pot en bambou avec drapeau rouge a etoile jaune attire les clients a l'occasion de la fete nationale du 2 septembre
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Hanoï - Un cafe dans une petite ruelle attire les clients a l'occasion de la grande fete celebrant le 80e anniversaire de la fete nationale du 2 septembre grace a un menu unique.
Le restaurant de bun bo Hue est tres apprecie des clients occidentaux et vietnamiens
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Da Nang - Le restaurant de bun bo Hue Na ouvert par un ancien enseignant conserve sa saveur originaire de Hue au cœur de la ville riveraine de la riviere Han.
Un jeune homme coreen mange 3 restaurants de hu tieu par jour pret a faire la queue pendant 40 minutes
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Pour un defi personnel de 24 heures a ne manger que du hu tieu le vlogger coreen Choi Jongrak s'est rendu dans 3 bons restaurants de hu tieu reputes a Saigon.
Les produits Bodhi ont un the mince
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Une ferme de the puis un restaurant de the transmis par 3 generations de femmes de la grand-mere a la mere puis a la petite-fille pour devenir une marque de the familiale reputee dans la vieille ville de Hanoï. Le restaurant de the de ba Thin situe au 95 rue Hang Bo est une destination attrayante pour ceux qui aiment la cuisine de la capitale.
Le journaliste de National Geographic explore la capitale de la cuisine vegetarienne a Hue
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Daniel Stables suit les guides locaux pour decouvrir l'histoire de la citadelle de Hue manger des specialites et explorer le marche de Dong Ba.
Chao canh du centre chaque region une saveur unique pour retenir les convives
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Le chao canh est un plat familier pour les habitants du centre du Vietnam. Chaque province et ville a sa propre façon de cuisiner pour chaque bol de chao canh riche en identite culinaire locale.
Les experiences culinaires contemporaines au cœur de Hanoï
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La cuisine vietnamienne est confrontee a une vague de changements lorsque les valeurs traditionnelles sont insufflees dans un esprit moderne sans phoi mais plein de force interieure.
Des equipages parfumes parfumes en attente du celebre BAC Ninh
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Le banh te du village de Cho (commune de Yen Phong province de Bac Ninh) n'est que de deux doigts de plus la peau et le garniture sont delicieux et deviennent un cadeau qui fait envie a de nombreux touristes de loin et de pres.
Un restaurant de mien luon traditionnel dans la vieille ville de Hanoï appele par Michelin
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Pres de 40 ans d'association avec le metier de mien luon Mme Vu Thi Lan a transforme une petite epicerie en une adresse culinaire honoree par le Guide Michelin.
Le restaurant de 5 etoiles Michelin a Hanoï a deja ete evalue a 1 point pour... scandale
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Le restaurant Lamai Garden qui a remporte le prix de la Star verte du Guide Michelin 2025 a toujours poursuivi sa propre philosophie humaine.
