Tout le pays se prepare avec enthousiasme pour la grande fete du 80e anniversaire de la fete nationale du 2 septembre (A80) avec de nombreuses activites commemoratives et des façons creatives de rendre hommage a l'histoire. Parmi celles-ci la tendance a decorer les drapeaux nationaux en mettant l'image du pays dans la decoration des menus... devient une 'trend' que de nombreux cafes et restaurants a Hanoï repondent.
Dans cette atmosphere le cafe de la rue O Dong Lam (quartier de Dong Da Hanoï) vient de lancer une collection de boissons intitulee 'Tet Doc Lap' associee aux quatre jalons historiques de la nation.
Le menu nomme chaque boisson selon les quatre jalons historiques du pays comme un rappel et un hommage aux generations precedentes : 1077 1428 1945 et 2025.
1077 est le nom de Star Fruit Tea. C'est l'annee que Thuong Kiet a affirme la souverainete par la declaration d'independance "Nam Quoc Son Ha".
En 1428 il est associe au lait a base de coco et de feuilles d'ananas) rappelant l'empreinte de la victoire de Le Loi mettant fin a l'empire colonial de la dynastie Minh.
La boisson phin gao rang est appelee 1945 l'annee ou le president Ho Chi Minh a prononce la Declaration d'independance sur la place Ba Dinh et a donne naissance a la Republique democratique du Vietnam.
Et 2025 est le nom du plat Phin sau rieng symbolisant l'aspiration a la poursuite et au developpement a l'avenir dans 'L'ere de l'essor'.
Ha Vy une jeune touriste venue au restaurant a l'approche de la fete nationale a partage : 'Je trouve l'espace du restaurant decore sur le theme de la Patrie assez proche creant une sensation claire de l'atmosphere de la fete nationale. J'ai commande le plat 1945 - phin gao range. Mon ami a essaye le plat 2025 - phin sau rieng et a commente que le goût etait parfume et assez special'.
Ces chiffres transmettent un message d'esprit de bonte tout au long de l'histoire nationale rappelant a la jeune generation un passe glorieux inoubliable.
Les clients sont tres impressionnes par le plat 2025 - phin sau rieng en raison de sa nouveaute et de son goût riche. 2025 utilise de la confiture de sau rieng pure ce qui rend le bouillon parfume et gras impressionnant des la premiere degustation' a partage M. Nguyen Huynh - proprietaire d'un cafe.
C'est egalement un lieu que les jeunes aiment pour l'experience du cafe de rue creant une sensation de confort et une saveur differente. L'image du bambou associee au village apparaît maintenant au cœur de la ville devenant un verre de boisson unique.
Selon M. Huynh les long en bambou provenant de la region de Truong Son et des hauts plateaux du Tay Nguyen sont devenus des verres verts frais. De plus les tuyaux d'aspiration du restaurant sont egalement en bambou et les ficelles pour tenir les verres de Tet a partir de feuilles de buong a Vinh Long.
Un produit que les clients souhaitent prendre en main pour prendre des photos et passer l'invitation immediatement' a declare le representant du restaurant.
Le restaurant change regulierement de theme de menu lie a l'histoire a la culture a la tradition... 'Ces themes visent les classiques populaires les histoires historiques et culturelles traditionnelles du Vietnam. Ces histoires seront combinees avec de nombreux materiaux et styles differents afin d'apporter de la nouveaute dans la façon de transmettre le message' a ajoute M. Huynh.
Auparavant le cafe ong tre avait egalement fait sensation a Ho Chi Minh-Ville lors de son lancement a l'occasion de la commemoration de la Journee de la Patrie Hung Vuong et du 50e anniversaire de la liberation du Sud et de l'unification du pays. Les clients ont fait de longues files d'attente pour acheter trois editions speciales de cafe avec trois messages : 50 ans de la liberation du Sud ; Hoang Sa et Truong Sa sont du Vietnam et du Vietnam - L'ere de l'essor.
