La consommation de pain aigre aide a stabiliser la tension arterielle
Selon une etude publiee dans le Journal of Food Science les peptides produits pendant la fermentation du pain aigre ont la capacite d'aider a detendre les vaisseaux sanguins favorisant ainsi une legere reduction de la tension arterielle s'ils sont utilises regulierement. Le Dr Jennifer Klump nutritionniste au Cleveland Clinic (Etats-Unis) a declare : 'La fermentation naturelle cree non seulement une saveur distinctive mais produit egalement des composes benefiques pour le systeme cardiovasculaire en particulier chez les personnes d'age moyen'.
La bonne alimentation en magnesium pour mieux dormir
Le magnesium joue un role important dans la regulation du systeme nerveux et le soutien du sommeil profond. Cependant l'expert Klump note : 'Si vous ne manquez pas de magnesium la prise de supplements reguliers n'est pas necessaire. Au lieu de cela privilegiez des sources naturelles telles que les amandes les legumes verts ou le thon'. Les personnes ayant un faible taux de magnesium peuvent prendre quelques semaines pour ameliorer leur sommeil apres avoir ajuste leur regime alimentaire.
Tremper les graines de maïs dans du sel les avantages ne resident pas dans le sel
Bien que beaucoup pensent que faire tremper les graines de maïs aide a reduire la resistance nutritionnelle et l'acide phytique les etudes montrent que cela rend principalement les graines plus douces et plus faciles a digerer plutot que d'augmenter considerablement la capacite d'absorption des mineraux. Cependant les graines de maïs restent un plat leger riche en proteines fibres et zinc tres bons pour le systeme digestif et la resistance.
L'huile d'olive l'ami du cœur
Contrairement a la conception populaire l'huile d'olive vierge est tout a fait sûre pour la cuisine. Des recherches de l'universite Monash (Australie) montrent que cette huile est beaucoup plus stable que l'huile raffinee lorsqu'elle est chauffee tout en produisant moins de composes nocifs. Il suffit d'eviter de frire dans l'huile et vous pouvez utiliser l'huile d'olive quotidiennement pour les plats frits sautes ou melanges a des salades.
Entretenir l'hygiene correctement pour prevenir les infections par E. coli
Outre les aliments la bacterie E. coli peut egalement provoquer une infection des voies urinaires si elle penetre du vagin a l'uretre. Le Dr Klump recommande : 'Essuyez toujours avant et apres les rapports sexuels et prenez la douche pour reduire le risque d'infection'.
