Après les vacances du Têt, les restes de nourriture sont généralement assez nombreux et conservés au réfrigérateur, en particulier le pâté de porc et le pâté de cannelle. Ce sont des plats à base de viande cuite, donc s'ils ne sont pas conservés correctement, ils sont très susceptibles de se gâter, surtout lorsque le temps change de façon irrégulière.
Par conséquent, la bonne conservation des aliments aidera à éviter le gaspillage et à assurer la santé des membres de la famille. En conséquence, quelques méthodes simples suivantes aideront les femmes au foyer à conserver le giò chả toujours frais et délicieux pendant une longue période.
Couvrir hermétiquement la coupe
Le pâté de viande après avoir été coupé est très sujet à la sécheresse et à la noircissement, ce qui réduira la saveur. Pour remédier à cette situation, les femmes au foyer doivent utiliser du film alimentaire pour enrouler plusieurs fois autour de la surface coupée du pâté de viande.
Le verrouillage aidera à empêcher complètement l'air et les bactéries de entrer en contact direct avec la surface de la viande. Si la famille a un boîtier en plastique hermétique qui peut ranger le pâté, cela permet de garantir une conservation plus sûre et plus efficace.
Conserver le pâté de porc au réfrigérateur
Conserver les pâtés de porc restants au réfrigérateur aidera à assurer la fraîcheur du plat. Avec une température de 5 à 8 degrés C, cela aidera à ralentir le processus de dégradation des pâtés de porc. Cependant, les femmes au foyer doivent noter que les aliments après le Têt, lorsqu'ils sont conservés au réfrigérateur, doivent être consommés dans les 6 jours.
En particulier, il est nécessaire de ranger les aliments cuits séparément, loin de l'espace pour la viande et le poisson crus. Cela permet de prévenir les infections croisées. En même temps, il ne faut pas placer les pâtés de viande et de saucisse à proximité des fruits malodorants afin que le plat ne soit pas imprégné d'odeur.
Décomposition et congélation
Si l'excédent de pâté de viande est trop important, les femmes au foyer peuvent choisir de le congeler. Le congélation des aliments permet de prolonger la durée de conservation. Mais avant de mettre au congélateur, les femmes au foyer doivent couper le pâté de viande en petites portions juste assez pour un repas.
Cette méthode aidera à éviter que le pâté de porc ne perde des nutriments. Lorsque vous le mangez, il suffit de mettre chaque petite portion dans le compartiment à friction pour le décongeler naturellement pendant la nuit, ce qui garantit à la fois la sécurité et l'hygiène et conserve la saveur du pâté de porc.
