Le chocolat l'apres-midi pour « raviver » l'energie et l'esprit
Selon le Dr Sohaib Imtiaz expert en medecine preventive au Centre de nutrition de Cambridge (Angleterre) le chocolat noir contient de la cafeine et des polyphenols deux substances actives qui aident a reduire le stress et a ameliorer l'esprit. 'Un morceau de chocolat noir peut vous aider a rester eveille a vous detendre et a augmenter votre concentration sans augmenter excessivement votre glycemie' a-t-il declare.
Des etudes recentes montrent que les polyphenols contenus dans le cacao aident a nourrir les bacteries benefiques dans l'intestin stimulant ainsi la production de serotonine l'hormone du bonheur naturelle du corps. Par consequent manger un peu de chocolat noir l'apres-midi peut aider a stimuler l'esprit a reduire la fatigue et a limiter les envies de sucreries.
Le matin le moment ideal pour le poids et un cœur sain
Des scientifiques de l'Universite de Tel Aviv (Israël) ont decouvert que les personnes qui mangent du chocolat noir le matin prennent moins de poids que celles qui le mangent le soir. Le chocolat a la capacite de stabiliser la glycemie de reduire les sensations de faim et de stimuler le processus de combustion de l'energie.
Le flavonol un compose caracteristique du chocolat noir aide egalement a dilater les vaisseaux sanguins a abaisser la tension arterielle et a reduire l'inflammation reduisant ainsi le risque de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cerebraux. Le Dr Imtiaz souligne : 'Si vous utilisez du chocolat noir au debut de la journee votre corps absorbera mieux les antioxydants tout en metabolisant l'energie plus efficacement'.
Cependant les experts recommandent de ne manger que 25 a 30 g de chocolat noir par jour soit l'equivalent de deux petits morceaux et de privilegier les types a 70% de cacao ou plus. Les femmes enceintes les jeunes enfants et les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires doivent consulter un medecin avant de les utiliser regulierement.
