Selon des études publiées dans la bibliothèque médicale PubMed Central (PMC), certains types d'épices contiennent des composés biologiques qui peuvent aider à réduire le cholestérol LDL (cholestérol "mauvais"), à améliorer la graisse sanguine et à contribuer à la protection du système cardiovasculaire. Voici les 8 types d'épices les plus mentionnés dans les études:
1. Cannelle
La cannelle contient du cinnamaldehyde - un ingrédient actif qui crée l'arôme caractéristique de cette épice.
Les analyses de PubMed Central ont révélé que la cannelle est liée à la réduction du cholestérol LDL et des triglycérides, tout en contribuant à améliorer le cholestérol HDL.
En plus d'affecter la graisse sanguine, le cinnamaldehyde a également des propriétés antioxydantes, aidant à limiter l'oxydation du cholestérol LDL - une étape considérée comme liée à la formation de plaques dans les artères.
2. Ail
L'ail est l'un des aliments les plus étudiés pour contrôler le cholestérol.
Il a été noté que l'allicine active contenue dans l'ail a la capacité de réduire le cholestérol total et le cholestérol LDL chez certains groupes à risque cardiovasculaire.
De plus, l'ail aide également à renforcer l'activité des antioxydants naturels dans le corps, contribuant à protéger les parois des vaisseaux sanguins des dommages.
3. Gingembre
Le gingembre contient du gingérol - un composé qui crée un goût épicé et un parfum caractéristiques.
Des études nutritionnelles montrent que la supplémentation en gingembre est associée à une réduction des triglycérides et du cholestérol LDL dans le sang.
C'est aussi la raison pour laquelle le gingembre apparaît souvent dans les régimes alimentaires visant à contrôler les troubles métaboliques et les lipides sanguins.
4. Curcuma
Le point fort du curcuma réside dans la curcumine - un agent anti-inflammatoire largement étudié.
Il est noté que la curcumine a la capacité d'améliorer le profil lipidique sanguin, en particulier chez les personnes à risque de troubles métaboliques ou de surpoids.
De plus, cette substance active aide également à réduire le stress oxydatif - un facteur lié au processus d'athérosclérose.
5. Graines de gourde
Les graines de gourdin sont riches en fibres solubles.
Lorsqu'elle traverse le tube digestif, cette quantité de fibres peut réduire l'absorption du cholestérol des aliments, tout en favorisant l'élimination du cholestérol du corps.
Grâce à ce mécanisme, le gourde est souvent mentionné dans les études sur le contrôle du cholestérol LDL.
6. Piment de Cayenne
La capsaïcine - un composé qui crée un goût piquant dans le piment - est étudiée pour sa capacité à favoriser le métabolisme énergétique.
Certaines données montrent que la capsaïcine peut aider à réduire l'accumulation de graisse et à améliorer les triglycérides chez les personnes en surpoids ou obèses.
7. Bétonia
Le cardamome contient de nombreux composés antioxydants d'origine végétale.
Des études préliminaires ont révélé que cette épice peut contribuer à réduire les triglycérides et le cholestérol total lorsqu'elle est utilisée régulièrement dans l'alimentation.
8. Dinh huong
Le bois de rose est une riche source d'eugénol.
Cette substance active a une forte capacité antioxydante, aidant à limiter les dommages cellulaires causés par les radicaux libres et à ralentir l'oxydation du cholestérol LDL dans le sang.
Pour améliorer efficacement la graisse sanguine, les gens doivent combiner un régime alimentaire équilibré, augmenter les légumes verts, les fruits, les céréales complètes, maintenir une activité physique régulière et un contrôle de poids raisonnable.
