Selon une etude de la Harvard T.H. Chan School of Public Health 250 ml de the vert contiennent plus de 200 mg de catechine en particulier l'epigallocatechine gallate (EGCG) - un actif capable de detruire les radicaux libres 100 fois plus puissant que la vitamine C.
L'EGCG aide a stabiliser les membranes cellulaires a prevenir les dommages causes par le stress oxydatif le principal facteur qui rend le corps vulnerable au froid et a l'inflammation chronique en hiver.
Une etude a grande echelle dans le Journal of Nutrition a montre que les personnes qui buvaient au moins 2 tasses de the vert par jour avaient un risque de grippe inferieur de 36 % et une capacite de recuperation immunitaire des cellules T superieure de 28 % au groupe qui ne buvait pas.
Lorsque la temperature baisse les vaisseaux sanguins peripheriques se contractent souvent provoquant un froid aux mains et aux pieds et augmentant le risque d'hypertension arterielle.
Selon l'European Heart Journal (2023) boire du the vert chaud chaque jour aide a ameliorer la circulation sanguine et a augmenter de 15 a 20 % l'elasticite des vaisseaux sanguins grace a l'action des flavonoïdes et de la L-theanine - deux composes qui aident a augmenter la production d'oxyde nitrique provoquant une vasodilatation naturelle.
Un essai clinique au Japon a revele que le groupe de personnes agees qui prenaient 3 tasses de the vert chaud/jour pendant 12 semaines avait une hypotension arterielle moyenne de 4 2 mmHg et une amelioration significative de la sensation de froid aux mains et aux pieds par rapport au groupe temoin.
Cela montre que le the n'est pas seulement une boisson rafraîchissante en ete mais aussi une therapie pour « rester au chaud de l'interieur » en hiver.
Une analyse synthetique publiee dans le Journal of Clinical Lipidology (2024) montre que les personnes qui boivent 2 a 3 tasses de the vert par jour ont un taux de LDL en moyenne reduit de 9 % et augmentent egalement de 4 % leur taux de cholesterol « bon » (HDL).
Les scientifiques pensent que la catechine contenue dans le the aide a activer l'enzyme lipoproteine lipase - qui favorise le metabolisme des graisses en energie particulierement utile pour les personnes qui font peu d'exercice pendant la saison froide.
Selon la Mayo Clinic il est conseille de boire 2 a 3 tasses de the vert chaud par jour soit l'equivalent de 400 a 600 ml pour une efficacite biologique maximale. Le the doit etre melange a une temperature de 80 a 855°C pendant 2 a 3 minutes pour preserver le polyphenol en evitant de le melanger trop chaud ou trop longtemps ce qui entraînerait une perte de substance active et un goût amer.
Le matin et 30 minutes apres le dejeuner sont des moments ideaux pour boire du the vert qui aide a stimuler le metabolisme a reduire la fatigue et a favoriser la digestion des graisses. Le soir il faut limiter la consommation de the concentre pour eviter l'insomnie due a la cafeine. Les personnes souffrant de maladies de l'estomac doivent le diluer et le boire apres les repas.
Les informations contenues dans cet article sont uniquement a titre indicatif et ne remplacent pas le diagnostic ou le traitement medical. Vous devriez discuter directement avec votre medecin pour obtenir des conseils precis et adaptes a votre etat de sante.
