Le the vert est riche en epigallocatechine gallate (EGCG) - un puissant antioxydant qui aide a reduire l'inflammation du foie et a prevenir la formation de graisse dans les cellules hepatiques.
Cependant l'EGCG est facilement decompose dans l'environnement acide de l'estomac. Le Journal of Agricultural and Food Chemistry rapporte que lorsqu'il y ajoute quelques gouttes de jus de citron la vitamine C contribue a stabiliser la structure de l'EGCG augmentant la capacite d'absorption de 4 fois plus que le the vert pur.
Une etude de Purdue University (2024) a revele : le groupe de personnes qui ont bu 300 ml de the vert melange a un demi-citron par jour pendant 6 semaines avait un taux de catechine dans le sang 5 fois plus eleve et un taux d'ALT median en baisse de 18 %.
Cela prouve l'efficacite de la combinaison des deux composants pour proteger les cellules hepatiques du stress oxydatif la principale cause de la deterioration de la fonction hepatique.
Selon l'American Journal of Clinical Nutrition la catechine contenue dans le the vert active l'enzyme AMPK - un 'controle' biologique qui aide le corps a augmenter sa consommation d'energie et a empecher la graisse viscerale d'accumuler autour du foie des reins et de l'intestin.
Lorsqu'il est combine avec la vitamine C contenue dans le citron le corps augmente la synthese de la carnitine un compose qui transporte les acides gras dans le corps pour brûler plus d'energie plus rapidement.
Selon le Journal of Hepatology Research la combinaison de polyphenols contenus dans le the vert et de l'acide citrique du citron contribue a augmenter l'activite de la peroxyde de glutathion - l'enzyme cle du processus de detoxification du foie.
Dans le meme temps l'acide citrique a egalement un effet alcalinisant sur l'urine aidant a prevenir la cristallisation de l'oxalate et de l'urate reduisant ainsi le risque de calculs renaux et d'augmentation de l'acide urique sanguin.
Une etude de l'Universite nationale de Seoul a revele que le groupe de personnes ayant bu 400 ml de the vert melange au citron par jour pendant 6 semaines avait un taux d'angiogenese renale (eGFR) augmente de 4 % et un taux de creatinine legerement reduit ce qui suggere que les reins sont plus efficaces dans la detoxification.
Pour atteindre l'efficacite de la detoxification et de la reduction de la graisse viscerale il faut :
Buvez du the vert melange a du citron 30 minutes apres le petit-dejeuner ou le dejeuner lorsque le foie est en phase de metabolisme intense.
Utiliser 200 a 300 ml a chaque fois, de l'eau tiede a 60-70°C pour ne pas detruire la vitamine C.
Vous pouvez ajouter quelques tranches de gingembre ou de menthe poivree pour augmenter l'efficacite digestive.
Ne buvez pas lorsque vous avez faim ou juste apres avoir mange pour eviter d'augmenter l'acide gastrique.
