Un régime alimentaire sain, riche en plantes, et une consommation suffisante d'eau sont recommandés par les nutritionnistes pour aider à contrôler plus efficacement l'acide urique en plus du traitement médical.
Choisir des aliments pauvres en purines, riches en fibres et en vitamine C aide le corps à réduire la production et à augmenter les excrétions d'acide urique. Les experts conseillent aux personnes ayant un taux d'acide urique élevé de réduire la viande rouge, les boissons sucrées et l'alcool; au lieu de cela, de manger des fruits, des légumes, des céréales complètes et de boire beaucoup d'eau.
La bouillie est un plat familier, nous pouvons utiliser du riz brun, de l'avoine, des haricots verts, des citrouilles ou des légumes colorés au lieu de manger de la bouillie blanche pure, il faut donc augmenter la quantité de fibres et de vitamine C, ce qui aide à soutenir la fonction rénale dans le filtrage et l'élimination de l'acide urique. L'ajout de fruits riches en vitamine C tels que les oranges, les mandarines, les cerises au petit-déjeuner ou au dessert est également reconnu par de nombreuses études dans le monde comme soutenant la réduction de l'acide urique.
Un nutritionniste de la Mayo Clinic (États-Unis) a déclaré: "De petits changements dans la façon de cuisiner et le choix des ingrédients peuvent aider à réduire la quantité de purines absorbées chaque jour et à améliorer l'excrétion d'acide urique par les reins". Cependant, selon la Mayo Clinic, le régime alimentaire n'est qu'une partie d'une stratégie de contrôle de la goutte, pour une efficacité durable, il est nécessaire de combiner un exercice régulier, de maintenir un poids raisonnable et un suivi médical régulier.
