Selon le Dr Sarah Brewer experte en nutrition clinique (Royaume-Uni) les œufs sont une source complete de proteines contenant tous les acides amines essentiels qui aident a maintenir la masse musculaire et a favoriser le processus de combustion de l'energie. « Un petit-dejeuner avec deux œufs peut aider a reduire la quantite de calories consommees par jour jusqu'a 400 kcal par rapport a la consommation de pain ou de cereales raffinees » a declare Mme Brewer.
Lorsqu'ils sont combines avec des legumes verts tels que le chou le chou le xoi le rau chan vit la tomate ou le brocoli le corps est egalement enrichi en fibres en vitamine C et en antioxydants - des facteurs qui aident a reduire l'accumulation de graisse dans le foie et le ventre. Les legumes aident egalement a ralentir l'absorption des glucides et a controler la glycemie et l'insuline des hormones directement liees a l'accumulation de graisse
Une etude publiee dans l'American Journal of Clinical Nutrition a egalement montre que les personnes qui prenaient un petit-dejeuner riche en proteines (comme les œufs) combine a des legumes verts avaient un taux de reduction de la graisse du ventre 20 % plus eleve apres 12 semaines que le groupe qui prenait un petit-dejeuner avec des aliments riches en glucides.
Les experts recommandent que le petit-dejeuner comprenne 2 œufs bouillis ou frits a faible teneur en huile en combinant un plat de legumes frits ou de salade fraîche en evitant d'ajouter de la mayonnaise ou de la viande transformee. Buvez avec de l'eau claire ou du the vert pour favoriser le metabolisme et la purification du corps.
