La biotine, egalement appelee vitamine B7, participe directement au metabolisme des graisses, des glucides et des proteines dans le corps. Une carence en biotine peut entraîner des cheveux facilement casses, des ongles croustillants, une peau seche et une fatigue prolongee. Les œufs sont souvent mentionnes comme une source courante de biotine, mais en realite, de nombreux autres aliments sont egalement riches en ce nutriment et peuvent facilement etre inclus dans l'alimentation quotidienne.
Riches sources de biotine provenant d'animaux
Foie de bœuf: Le foie de bœuf est l'un des aliments les plus riches en biotine. Une portion d'environ 85 grammes de foie de bœuf cuit fournit 30,8 microgrammes de biotine, soit 103% des besoins quotidiens recommandes et plusieurs fois plus que les œufs durs. Outre la biotine, le foie de bœuf est egalement riche en vitamine A et en de nombreuses autres vitamines du groupe B, mais il faut l'utiliser en quantites moderees.
Saumon en conserve: Le saumon rouge en conserve trempe dans l'eau est un choix approprie pour les personnes qui privilegient les fruits de mer. Une portion de 85 grammes fournit environ 5 microgrammes de biotine, soit 17% de la demande quotidienne. Compare aux œufs, la quantite de biotine n'est que la moitie, mais le saumon est riche en proteines et en acides gras omega-3 benefiques pour le systeme cardiovasculaire.
Cotes de porc: Une portion de cotes de porc cuites de 85 grammes contient environ 3,8 microgrammes de biotine, soit 13% des besoins quotidiens. Bien que la viande rouge devrait etre consommee a un niveau modere, les cotes de porc osseuses sont generalement considerees comme une partie de viande relativement maigre, adaptee a un regime equilibre.
Bœuf hache (hamburger): Le bœuf hache avec un regime similaire fournit egalement environ 3,8 microgrammes de biotine. Outre la biotine, le bœuf hache est une source de proteines importante, qui aide a maintenir la masse musculaire et la sensation de satiete pendant longtemps, bien qu'il faille faire attention a la teneur en graisses saturees.
Source de biotine vegetale facile a completer
Graines de tournesol: Les graines de tournesol sont non seulement riches en vitamine E, mais fournissent egalement une biotine importante. Un quart d'un verre de graines de tournesol grillees contient environ 2,6 microgrammes de biotine, soit 9% des besoins quotidiens. Ce type de graine favorise egalement la sante cardiovasculaire et immunitaire.
La patate douce est un aliment riche en amidon mais riche en nutriments. Une demi-tasse de patate douce cuite fournit environ 2,4 microgrammes de biotine, soit 8% des besoins recommandes. De plus, la patate douce contient egalement du beta-carotene, du potassium, de la vitamine A et de la vitamine C.
Les amandes sont riches en proteines, en fibres et en graisses insaturees. Un quart d'un verre d'amandes grillees fournit environ 1,5 microgramme de biotine, soit 5% des besoins quotidiens. Les amandes sont faciles a consommer crues, grillees ou trempees, ce qui convient a des collations saines.
Selon Suzanne Fisher, nutritionniste enregistree aux Etats-Unis et experte medicale dans l'article, la diversification des sources alimentaires aide le corps a absorber la biotine plus efficacement qu'en dependant uniquement d'un seul type d'aliment. Elle souligne que la quantite de biotine recommandee pour les adultes en bonne sante est d'environ 30 microgrammes par jour, ce qui peut etre atteint grace a une alimentation equilibree.
En outre, le Dr Walter Willett, expert en nutrition et epidemiologie a la Harvard T. H. Chan School of Public Health (Etats-Unis), a declare: "La carence en biotine est une condition rare, mais un regime alimentaire pauvre, un regime alimentaire prolonge ou l'utilisation de certains medicaments peuvent affecter les niveaux de biotine dans le corps".
La teneur en biotine des aliments peut varier en fonction du mode de preparation ou de l'origine. Pour les vegetariens ou ceux qui limitent les produits animaux, les aliments nutritifs et les conseils medicaux peuvent etre des choix appropries.
C'est la premiere fois que l'on s'agit d'un groupe de personnes qui s'occupent d'une affaire ou d'une affaire.
