De nombreux patients sont paniqués car, même après avoir complètement supprimé du bœuf, des fruits de mer et des abats du menu, les résultats des tests d'acide urique dépassent toujours le seuil de sécurité. Selon les experts médicaux, le véritable coupable se cache souvent dans des habitudes quotidiennes apparemment inoffensives. Alors, quelle est la cause de l'acide urique élevé?
L'acide urique élevé n'est pas seulement dû à la viande rouge
L'acide urique est un produit de conversion naturelle des purines. Lorsque la concentration de cette substance augmente, elle ne peut pas être complètement excrétée par les reins, se précipitant progressivement en cristaux d'urate en forme d'aiguilles qui pénètrent dans le cartilage articulaire, provoquant des crises de goutte aiguës et effrayantes au milieu de la nuit.
Cependant, un régime trop strict ne résout parfois pas la racine du problème. Voici 5 erreurs les plus courantes qui détruisent secrètement vos efforts pour abaisser l'acide urique.
1. Tomber dans le "piège doux" du sucre fructose
Beaucoup de gens évitent la bière et l'alcool et passent aux jus de fruits, aux boissons gazeuses en bouteille, et c'est une grave erreur. Selon les National Institutes of Health (NIH) des États-Unis, le sucre fructose (présent en grande quantité dans les sirops de maïs, les boissons gazeuses, les jus industriels) lorsqu'il est décomposé dans le corps consommera une grande quantité d'ATP (énergie cellulaire), entraînant une production massive de purines endogènes. Cela fait monter en flèche l'acide urique en peu de temps.
| Mauvaises habitudes | Solutions |
|---|---|
| Boire du jus de fruits en conserve | Mangez des fruits frais entiers (en particulier des cerises, des oranges, des mandarines). |
| Jeûne rapide pour perdre du poids | Perdre du poids de manière scientifique, en combinant lentement avec des exercices légers. |
| Paresse de boire de l'eau | Boire dispersé 2 à 2,5 litres d'eau filtrée par jour. |
2. Perdre du poids, jeûner excessivement
Les personnes en surpoids sont souvent impatientes de jeûner pour perdre du poids, dans l'espoir de réduire la pression sur les articulations. En fait, lorsque le corps est affamé, il décompose automatiquement les tissus musculaires pour créer de l'énergie (processus de cétose). Ce processus de décomposition cellulaire massive libère une énorme quantité de purines dans le sang, tout en réduisant la capacité des reins à sécréter de l'acide urique.
3. Confiance absolue dans la "bière sans alcool".
Réduire l'alcool est juste, mais le remplacer par de la "bière non alcoolisée" est une erreur. Même sans alcool, cette boisson est toujours infusée à partir de levure de bière, l'un des ingrédients contenant le plus de purines au monde. Boire de la bière non alcoolisée peut toujours déclencher la douleur à la goutte comme d'habitude.
4. Paresse de boire de l'eau par temps froid
Environ les deux tiers de l'acide urique dans le corps sont excrétés par les reins. Lorsque le corps manque d'eau, la quantité d'urine peut diminuer et le taux d'acide urique dans le sang peut augmenter, augmentant ainsi le risque d'apparition d'une crise de goutte chez les personnes souffrant d'hyperuricémie ou de goutte. Certaines études ont également noté que la déshydratation est un facteur qui peut déclencher une crise de goutte. Les cristaux d'urate se précipitent dans les articulations des orteils et des genoux.
5. Utilisation de diurétiques sans consultation médicale
De nombreux patients d'âge moyen souffrant d'hypertension artérielle reçoivent souvent des diurétiques. Ce groupe de médicaments élimine l'excès de sel et d'eau par l'urine pour abaisser la tension artérielle, mais son effet secondaire est de réduire la capacité des reins à filtrer l'acide urique. Si vous prenez ce médicament et que vous souffrez de goutte, vous devez immédiatement consulter votre médecin pour ajuster votre protocole.
Questions-réponses rapides sur l'acide urique et le risque de goutte
Pourquoi ne mangez-vous pas de viande rouge alors que votre indice d'acide urique est toujours élevé?
Réponse: L'acide urique ne provient pas seulement des protéines animales. Le corps synthétise lui-même les purines (purines endogènes), la consommation excessive de sucre fructose (boissons gazeuses), le jeûne et la perte de poids, ou la fonction de filtration des reins réduite entraînent tous une augmentation soudaine du taux d'acide urique.
Est-il sûr pour les personnes atteintes de goutte de boire de la bière sans alcool?
Réponse: Pas sûr. La bière non alcoolisée contient toujours une très forte teneur en levure de bière (brewer's yeast). C'est une riche source de purines, qui augmentent directement l'acide urique dans le sang.
