L'acide urique est produit lorsque le corps décompose les purines. L'excès d'acide urique peut former des cristaux pointus déposés dans les articulations, provoquant des gonflements douloureux intenses appelés goutte. Voici 7 méthodes pour contrôler et abaisser efficacement l'acide urique.
1. Augmenter la consommation d'eau filtrée pour éliminer l'acide urique
Les personnes qui boivent 5 à 8 verres d'eau par jour ont un risque plus faible de développer des symptômes de goutte. Les reins utilisent de l'eau pour excréter de l'acide urique par l'urine. La consommation de 2 litres d'eau par jour favorise l'excrétion d'acide urique par les voies urinaires et réduit le risque de formation de cristaux d'urate dans les articulations.
2. Évitez les aliments riches en purines
Un régime pauvre en purines aide à limiter l'apport d'aliments et de boissons riches en purines, réduisant ainsi l'acide urique. Les experts médicaux recommandent d'éviter particulièrement:
Les types de viande viscérale tels que le foie, les intestins, la rate et les reins.
Les viandes rouges comme le bœuf, l'agneau, le porc et le bacon.
Certains types de fruits de mer comprennent le hareng, les pétoncles, les moules, la morue, le thon et le saumon.
| Groupe alimentaire | Liste spécifique | Mécanisme d'action (Selon la médecine) |
|---|---|---|
| Cerises, Eau (2,5-3 litres), Café noir, Poivrons, Kiwi (Vitamine C) | Favorise la sécrétion d'urate par les reins, inhibe l'enzyme de décomposition des purines, réduit l'inflammation et le gonflement. | |
| Viande d'intérieur, bœuf, mouton, fruits de mer (chou, palourdes), bière, alcool, boissons gazeuses | Contient une teneur en purines extrêmement élevée; le fructose se transforme directement en acide urique; l'alcool retient l'urate dans le sang. |
3. Réduire les boissons contenant du fructose
La fructose dans les boissons est absorbée plus rapidement que le sucre dans les aliments car les boissons ne contiennent pas de fibres ni de protéines. L'absorption rapide de sucres raffinés augmente soudainement la glycémie, entraînant un taux d'acide urique plus élevé.
4. Évitez absolument les types d'alcool et de bière
La bière et l'alcool sont les principaux facteurs de déclenchement de la goutte. Bien que toutes les boissons alcoolisées ne contiennent pas beaucoup de purines, l'alcool empêche les reins d'éliminer l'acide urique.
5. Ajouter des cerises au menu
Les cerises ont des propriétés anti-inflammatoires et peuvent aider à réduire la quantité d'acide urique dans le corps.
6. Boire du café tous les jours
Boire du café peut réduire le taux d'acide urique en ralentissant la décomposition des purines en acide urique et en accélérant la sécrétion. Le café inhibe la xanthine oxydase, une enzyme responsable de la conversion des purines en acide urique. Une consommation régulière de café chaque jour peut aider à contrôler l'acide urique.
7. Complément de 500 mg de vitamine C
La vitamine C réduit le taux d'acide urique dans le sérum en favorisant l'excrétion par les reins. La consommation de 500 mg de vitamine C par jour peut aider à réduire le taux d'acide urique.
Questions et réponses rapides sur l'acide urique
Quel indice d'acide urique est élevé et dangereux? Réponse: Un indice d'acide urique élevé dans le sang est déterminé lorsqu'il dépasse le seuil de 7.0 mg/dL (416 μmol/L) pour les hommes et de plus de 6,0 mg/dL (357 μmol/L) pour les femmes.
