Choisir les fruits, le moment et le régime alimentaire appropriés peut aider à limiter l'augmentation rapide de la glycémie et à éviter de consommer trop de fructose, un facteur qui peut augmenter l'acide urique.
Les personnes ayant une glycémie élevée craignent souvent de devoir éviter complètement les fruits. Cependant, selon le Dr Quách Lập Tân, chef du département d'endocrinologie de l'hôpital de Pékin, en Chine, les personnes atteintes de diabète peuvent toujours manger des fruits, mais doivent faire attention à la quantité et au moment de l'utilisation.
Le docteur Quách Lập Tân a déclaré que les patients devraient manger des fruits entre les repas, au lieu de manger juste avant ou après les repas principaux. Certains fruits à indice glycémique relativement faible comme les pommes, les kiwis et les cerises peuvent être privilégiés; tandis que pour la pastèque, il est nécessaire de contrôler la portion car ce fruit peut faire monter rapidement la glycémie.
Ceci est particulièrement remarquable pour les personnes qui ont à la fois une glycémie élevée et un taux d'acide urique élevé. Une trop grande portion de fruits augmente non seulement la quantité de sucre introduite dans le corps, mais peut également faire que l'énergie totale de la journée dépasse les besoins.
Les personnes ayant un taux d'acide urique élevé ne doivent pas se concentrer uniquement sur les aliments riches en purines tels que les abats, les fruits de mer ou la viande rouge, mais négliger la quantité de sucre dans leur alimentation.
Selon le Dr Cam Vũ, chef du département d'endocrinologie de l'hôpital populaire n° 7 de Shenyang, en Chine, la forte teneur en fructose des aliments et des boissons sucrés, dont certains fruits très sucrés, peut augmenter l'acide urique et favoriser le risque d'hyperuricémie. Le médecin recommande également aux personnes ayant un taux d'acide urique élevé de faire attention à leur alimentation, de boire suffisamment d'eau et de faire de l'exercice approprié.
Par conséquent, les personnes ayant une glycémie élevée devraient limiter la consommation excessive de fruits à forte teneur en sucre tels que les litchis, les longanes, les mangues ou les fruits secs. Il ne faut pas manger de manière incontrôlée parce que les fruits sont d'origine naturelle.
Un principe simple est de privilégier les fruits entiers plutôt que le jus. Lorsque vous les pressez, une grande quantité de fruits peut être utilisée en une seule boisson, ce qui rend l'apport de sucre rapide et difficile à contrôler la portion.
Les experts recommandent aux personnes souffrant de glycémie anormale de privilégier les fruits à faible indice glycémique, de contrôler leur alimentation et de consommer des fruits entre les repas principaux.
Pour les personnes qui ont également un taux d'acide urique élevé, il est important de ne pas considérer un fruit comme un "anti-acide urique". L'objectif devrait être de construire une alimentation équilibrée, de contrôler le sucre et le fructose, de maintenir un poids raisonnable et de boire suffisamment d'eau.
Les personnes ayant une glycémie élevée peuvent privilégier les fraises, les cerises, les kiwis, les pamplemousses, les pommes et certains fruits qui affectent moins la glycémie, mais doivent toujours contrôler leur alimentation. Xinhua cite également des directives nutritionnelles pour les maladies chroniques, qui recommandent aux personnes ayant une glycémie élevée et un taux d'acide urique élevé de maintenir une quantité appropriée de légumes et de fruits, tout en contrôlant leur énergie et en limitant le sucre et l'alcool.
