La vitamine D joue un role important dans la construction d'os solides et le maintien du systeme immunitaire. Jamie Johnson expert en nutrition a l'Institut mondial de nutrition aux Etats-Unis a declare : 'Les champignons cultives sous la lumiere ultraviolette sont une bonne source de vitamine D mais le poisson le lait et les produits de complement de vitamine D fournissent egalement une grande quantite de cette vitamine ce qui contribue a diversifier l'alimentation'.
Truite arc-en-ciel et truite de mer
Le saumon arc-en-ciel fournit jusqu'a 654 UI de vitamine D par portion de 3 onces soit 100 % de la demande quotidienne. Le saumon marin naturel est egalement riche en vitamine D en moyenne de 556 a 924 UI/3,5 onces ce qui aide a completer les nutriments importants pour les os.
Lait en conserve
Le thon en conserve fournit environ 231 UI de vitamine D pour une portion de 3 onces et est egalement une source de proteines maigres de vitamine B12 et de selenium. L'expert Jamie Johnson conseille : 'Incorporer du thon dans une salade ou un sandwich est un moyen pratique de completer votre apport quotidien en vitamine D'.
Lait vegetal
Le lait de soja le lait d'amande ou le lait d'avoine completes en vitamine D fournissent 100 a 144 UI par tasse. Ils fournissent egalement des proteines du calcium et de la vitamine A ce qui en fait un choix approprie pour les vegetariens ou ceux qui ne tolerent pas le lait de vache.
Lait de vache et yaourt
Le lait de vache et le yaourt sont renforces en vitamine D fournissant environ 116 a 117 UI par portion. L'utilisation de lait faible en matieres grasses ou de yaourt pur aide a limiter la quantite de matieres grasses et de sucre tout en favorisant une utilisation efficace de la vitamine D.
Un jus d'orange
Une tasse d'eau citronnee de vitamine D contient environ 100 UI avec du calcium et de la vitamine C ideale pour le petit-dejeuner ou les collations aidant a completer les nutriments pour les adultes et les enfants.
Outre les champignons les poissons le lait le lait vegetal et l'eau d'orange contenant de la vitamine D sont des aliments utiles pour maintenir la sante osseuse et le systeme immunitaire. Jamie Johnson souligne : 'La diversite des sources de vitamine D provenant des aliments aide a garantir que le corps absorbe suffisamment de nutriments importants sans dependre d'un seul type d'aliment'.
