Le choix des aliments pour le petit-déjeuner nécessite non seulement de la commodité, mais aussi de garantir la valeur nutritionnelle. Le pain et le riz gluant sont deux plats de petit-déjeuner savoureux et populaires, mais qui peuvent potentiellement présenter certains risques pour les personnes en surpoids, souffrant de maladies cardiovasculaires ou ayant des problèmes de glycémie.
| Plats / Solutions | Caractéristiques nutritionnelles et notes médicales |
|---|---|
| Indice glycémique élevé, élevé en calories. La majeure partie peut fournir plus d'énergie que nécessaire. | |
| La farine de blé raffinée, certaines garnitures riches en graisses saturées, la viande transformée ou la sauce peuvent rendre les repas riches en énergie, en graisses saturées et en sodium. Risque potentiel d'hypercholestérolémie. | |
| L'avoine, les céréales, les légumes verts, les œufs et les fruits fournissent à contrôler la glycémie. |
Soyez prudent avec le riz gluant gluant riche en énergie
Le riz gluant aide à créer une sensation de satiété durable, mais l'ingrédient principal est le riz gluant, qui contient beaucoup d'amidon avec un indice glycémique élevé. L'amidon est digéré en glucose; le taux d'augmentation de la glycémie dépend du type d'aliment, de la portion et de la composition de l'ensemble du repas, ce qui peut entraîner une augmentation rapide de l'indice glycémique après les repas.
De plus, le riz gluant salé est souvent servi avec de la viande, des nems, du pâté, de la graisse d'oignon; tandis que le riz gluant sucré contient du sucre, du lait de coco. Cela augmente la quantité de graisses et de calories. Si vous faites peu d'exercice, l'excès d'énergie risque de s'accumuler en graisse, contribuant à augmenter la graisse sanguine.
Bánh mì kẹp et les risques potentiels liés à la garniture
Le sandwich est un choix pratique, mais la croûte de farine de blé raffinée est généralement absorbée assez rapidement par le corps, ce qui peut affecter le taux de sucre dans le sang.
Plus inquiétant encore, les garnitures (pate, charcuterie, saucisses, mayonnaise) contiennent souvent beaucoup de graisses et de sucre. Manger régulièrement des portions riches en énergie, en graisses saturées et en aliments transformés peut ne pas être adapté aux objectifs de contrôle du poids, du cholestérol LDL et de la santé cardiovasculaire ou de l'hypertension.
Les informations contenues dans cet article sont uniquement à titre de référence et ne remplacent pas le diagnostic ou le traitement médical. Vous devriez consulter directement votre médecin pour obtenir des conseils précis et adaptés à votre état de santé.
Questions et réponses rapides sur le choix d'un petit-déjeuner sûr pour les personnes ayant une glycémie élevée
Quels types d'aliments les personnes ayant une glycémie et une glycémie élevée devraient-elles privilégier au lieu du riz gluant et du pain ?
Réponse: Vous pouvez choisir un petit-déjeuner plus équilibré avec des céréales complètes, de l'avoine, des œufs, du lait écrémé combiné à de nombreuses légumes verts et fruits.
