Selon les nutritionnistes, les oméga-3 sont un groupe de graisses insaturées qui ont la capacité de favoriser la réduction de l'inflammation et de protéger la santé cardiovasculaire. Pour les personnes atteintes de diabète, l'ajout des 4 types de poisson suivants peut contribuer à maintenir un indice glycémique sûr.
| Type de poisson | Bienfaits nutritionnels notables |
|---|---|
| L'anchois fournit des oméga-3; peut être utilisé comme remplacement d'une portion d'aliments riches en graisses saturées. | |
| Riches en vitamine D et en calcium, les sardines mangeant même des os mous peuvent aider à compléter le calcium. | |
| Fournit de la vitamine B12, contribuant à la protection du système nerveux périphérique. | |
| Fournit des protéines et une quantité d'oméga-3 |
L'anchois est riche en nutriments
L'anchois est de petite taille mais fournit une grande quantité d'oméga-3, ce qui contribue à réduire les niveaux de graisses neutres. Cela peut aider à protéger le système cardiovasculaire des personnes ayant une glycémie élevée. De plus, manger des os d'anchois aide à reconstituer le calcium et ce poisson accumule également très peu de mercure.
Les sardines aident aux articulations
Les sardines sont riches en oméga-3, en calcium et en vitamine D. Cette combinaison peut aider à augmenter la densité osseuse et à protéger le système cardiovasculaire, ce qui est particulièrement pratique pour les personnes âgées ayant des problèmes de glycémie. Lors de l'utilisation de sardines en conserve, il faut privilégier celles qui sont trempées dans de l'eau ou de l'huile d'olive et qui sont faibles en sodium.
Le maquereau est riche en vitamine B12
Le maquereau fournit de grandes quantités d'oméga-3, de protéines et de vitamine B12. La vitamine B12 est essentielle au fonctionnement normal du système nerveux, réduisant le risque de complications dues à une glycémie élevée prolongée. Les experts recommandent de choisir du maquereau de petite taille pour limiter le mercure.
Poisson cobia
Le poisson-chat a un prix abordable mais contient toujours une quantité relativement bonne d'oméga-3. Pour aider à contrôler la glycémie, les patients doivent manger environ 2 portions de poisson par semaine (85-110g/portion) et privilégier la cuisson à la vapeur, bouillie au lieu de frire dans l'huile.
Les informations contenues dans cet article sont uniquement à titre de référence et ne remplacent pas le diagnostic ou le traitement médical. Vous devriez consulter directement votre médecin pour obtenir des conseils précis et adaptés à votre état de santé.
Coin des questions-réponses: Complément d'oméga-3 à partir du poisson
Quelle fréquence est raisonnable pour les personnes à risque de diabète de manger du poisson?
Réponse: Selon les experts, les patients doivent consommer environ deux portions de poisson par semaine (équivalent à environ 85 à 110 grammes par portion), tout en privilégiant les méthodes de préparation légères telles que la cuisson à la vapeur et à la vapeur.
