Les feuilles de vối contiennent de nombreux polyphénols et flavonoïdes, qui sont des substances capables de neutraliser les radicaux libres et de limiter les dommages cellulaires. Pendant ce temps, le gingembre est riche en gingérol et en shogaol - des composés qui se sont avérés avoir de puissants effets anti-inflammatoires et antioxydants.
Une analyse combinée d'essais cliniques sur le gingembre montre que la supplémentation en gingembre peut aider à réduire l'enzyme hépatique ALT et à améliorer la résistance à l'insuline chez les patients atteints de stéatose hépatique non alcoolique (STÉA).
En combinaison, ces deux ingrédients peuvent soutenir le foie par trois mécanismes principaux:
Premièrement, réduire le stress oxydatif: Les polyphénols contenus dans les feuilles de vối et les gingérols contenus dans le gingembre ont tous deux la capacité d'inhiber le processus de peroxydation des lipides - l'une des principales causes de dommages aux cellules hépatiques.
Deuxièmement, anti-inflammatoire chronique: Il a été prouvé que le gingembre a la capacité d'inhiber les cytokines inflammatoires, réduisant ainsi la réponse inflammatoire dans le tissu hépatique - un facteur qui contribue à la fibrose hépatique si elle persiste.
Troisièmement, favoriser le métabolisme des graisses et du sucre: Des études précliniques montrent que le gingembre peut aider à réduire les triglycérides et le cholestérol dans le foie, limitant ainsi l'accumulation de graisse - une cause fréquente de dysfonctionnement hépatique chez les personnes modernes.
La feuille de vối, avec ses propriétés de soutien à la digestion et de stabilisation de la glycémie, peut ajouter cet effet, aidant à réduire la pression métabolique sur le foie.
Comment préparer correctement l'eau de feuilles de vối au gingembre:
10-15 g de feuilles de vối fraîches ou 5-7 g de feuilles sèches; 2-3 tranches de gingembre frais; 400 ml d'eau.
Porter à ébullition pendant environ 10 minutes, puis laisser chauffer et boire pendant la journée. Boire après les repas aide à la digestion, tandis que boire le matin peut aider à activer le métabolisme.
Il est important de ne pas faire bouillir trop fort ou de boire complètement de l'eau filtrée, car les feuilles de vối et le gingembre contiennent tous deux des substances biologiques actives qui peuvent provoquer des irritations en cas de surdosage.
Les personnes souffrant d'ulcères d'estomac, les femmes enceintes ou celles qui prennent des anticoagulants doivent consulter un médecin avant une utilisation régulière. Le gingembre peut augmenter le risque de légères saignements dans certains cas, tandis que les feuilles de vối peuvent provoquer une hypoglycémie si elles sont consommées trop fortes.
