Soupe de chou frisé au gingembre
Les épinards sont riches en fibres, en vitamine C et en folate - des substances reconnues par les NIH et les organismes de nutrition réputés comme aidant à stabiliser la glycémie, à réduire l'inflammation et à améliorer le métabolisme des purines lors d'une supplémentation régulière.
Le gingembre dans la soupe a des propriétés anti-inflammatoires légères, stimule la digestion, aide à réduire la sensation de ballonnement après un repas riche en protéines - un facteur courant après le Têt.
Soupe de pousses de bambou + radis blanc
Le radis blanc contient de l'eau, des fibres et des enzymes naturelles qui aident à augmenter la motricité intestinale et à réduire le pH du tube digestif, ce qui favorise la réduction de l'absorption des purines et favorise la sécrétion d'acide urique.
Les pousses de bambou fraîches, bien qu'il soit nécessaire d'éliminer les toxines avant la transformation, mais après une préparation préliminaire appropriée, les pousses de bambou fournissent des fibres solubles et des minéraux - soutenant le système digestif pour qu'il fonctionne plus efficacement après des jours de consommation d'énergie élevée.
Soupe de courge + champignons noirs
La gourde est un légume riche en eau et en fibres mais pauvre en purines, adapté aux personnes qui souhaitent réduire l'acide urique.
Selon des études nutritionnelles, les champignons noirs (oreilles de Judas) contiennent des substances bioactives telles que des polysaccharides et des antioxydants, qui aident à réduire le stress oxydatif et l'inflammation légère, ce qui est utile pour la gestion de l'acide urique.
La soupe de courge calebasse aux champignons noirs est facile à digérer, pauvre en protéines, riche en eau et en fibres, vous aidant à vous sentir rassasié plus longtemps sans augmenter la charge de purines.
Soupe de rau ngót + viande blanche
Le rau ngót contient de la vitamine C, des fibres et des minéraux légers, qui aident à favoriser la sécrétion d'acide urique. Combiner avec de la viande blanche (poitrine de poulet, poisson blanc) au lieu de viande rouge aide à réduire l'apport de purines dans le corps tout en assurant des protéines de qualité.
La réduction des purines dans l'alimentation est reconnue par de nombreuses études comme l'un des moyens efficaces de réduire l'acide urique dans le sang.
Soupe de légumes riche en eau et en épices anti-inflammatoires
Les types de soupes combinant des légumes riches en eau tels que la courge cireuse, les carottes, le chou-rave avec des épices anti-inflammatoires telles que l'ail, le curcuma, l'oignon fournissent non seulement de l'eau et des fibres, mais contiennent également de la curcumine, de la quercétine et du soufre - des composés antioxydants qui ont été étudiés pour aider à réduire les réactions inflammatoires et le métabolisme de l'acide urique.
Il faut privilégier l'eau et les fibres: elles aident les reins à filtrer et à excréter plus efficacement l'acide urique.
Limiter les abats et la viande rouge dans la soupe; au lieu de cela, utiliser de la viande blanche et des fruits de mer à faible teneur en purines.
Manger de la soupe avant les repas principaux aide à se sentir rassasié, réduisant la quantité d'aliments riches en purines consommée.
Buvez suffisamment d'eau (1,05-2 litres/jour) pour augmenter la filtration rénale.
