Pamplemousse
Ce fruit est riche en vitamine C et en antioxydants tels que la naringénine. Selon le Dr Michael Greger (États-Unis), expert en nutrition clinique, les composés antioxydants contenus dans le pamplemousse peuvent aider à réduire l'inflammation et sont bons pour le foie car ils protègent les cellules hépatiques contre les dommages causés par le stress oxydatif.
Myrtilles
Une étude publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry montre que l'anthocyanine contenue dans les myrtilles peut aider à améliorer la réponse antioxydante du foie. La professeure Emily Ho, de l'université d'État de l'Oregon (États-Unis), a déclaré: "Les aliments riches en polyphénols jouent un rôle important dans le soutien de la fonction hépatique et la réduction du risque de lésions cellulaires.
Beurre
Fruit riche en graisses monoinsaturées. Selon l'American Heart Association, les graisses saines aident à améliorer le métabolisme lipidique, réduisant ainsi la charge sur le foie, en particulier chez les personnes à risque de stéatose hépatique.
Cependant, les experts recommandent que les fruits ne soient qu'un soutien et ne remplacent pas le traitement. Une alimentation équilibrée, le contrôle du poids et la limitation de l'alcool restent la clé de la protection du foie à long terme.
