Lorsque le temps commence a accueillir les premieres vagues de vent froid de la saison deguster une assiette de saumon fume parfume sera un plat extremement attrayant.
La combinaison de la douceur naturelle des fruits de mer et de la croûte sucree du piment de cloche apporte non seulement une forte teneur en valeur nutritionnelle mais aide egalement a rechauffer le corps.
Avec une recette simple ce plat peut etre prepare rapidement avec une saveur qui n'est pas inferieure a celle d'un restaurant.
Pour preparer le plat de poisson frit au piment d'ornement les femmes au foyer doivent preparer 500 g de poisson frais (il faut choisir du poisson ong ou du poisson a feuilles epaisses) ; 2 a 3 fruits de piment d'ornement (combines a de nombreuses couleurs vertes rouges et jaunes pour rendre le plat plus attrayant) ; 1 bouquet d'oignons ; 2 a 3 patates douces et 2 a 3 tranches d'ail ainsi que d'autres epices de base.
Les poissons frais lorsqu'ils sont achetes doivent etre nettoyes en eliminant les sacs d'epices les intestins et en retirant la partie de la chair a l'interieur. Utilisez un couteau pour couper les yeux et les dents de l'epice puis retirez la fine couche exterieure pour rendre la chair blanche de l'epice plus attrayante.
Pour desodoriser efficacement les femmes au foyer doivent laver l'encre avec un melange d'alcool blanc quelques tranches de gingembre hachees et un peu de sel.
Frottez doucement avec vos mains pendant environ 5 minutes puis rincez soigneusement l'embout sous l'eau courante et laissez-le secher. Coupez l'embout de l'embout de l'embout en morceaux delicieux ou pincez le dragon sur le corps pour rendre le plat plus beau.
Pour eviter que le muc ne devienne epais et ne devienne liquide lorsqu'il est saute il existe une petite astuce pour les femmes au foyer a savoir faire bouillir le muc. Faites bouillir une casserole d'eau ajouter le muc et faire bouillir rapidement pendant environ 20 a 30 secondes jusqu'a ce que le morceau de muc se detache. Retirez le muc et faites-le tremper dans un bol d'eau glacee pour conserver sa saveur sucree.
L'oignon lavez-le retirez les feuilles et les graines coupez en morceaux carres ; Les oignons epluches coupez-les en tranches ecrasez-les ; Les carottes et les oignons epluches coupez-les en tranches d'environ 3 a 4 ; Les tomates ecrasees et hachees.
Lorsque le muc est cuit laissez-le mariner avec 1 cuillere a cafe de poivre de Cayenne 1/2 cuillere a cafe de poivre et 1 cuillere a soupe d'huile d'olive pendant environ 15 minutes pour que la chair du muc absorbe les epices.
Mettre la poele sur le feu ajouter un peu d'huile de cuisson chauffer a feu moyen avant de parfumer l'ail. Ajuster le feu a moyen puis ajouter le poisson trempe dans l'assaisonnement et faire revenir rapidement pendant environ 1 a 2 minutes pour que la chair du poisson soit ferme.
Avec le chao precedent ajoutez un peu d'huile de cuisson puis mettez les oignons et le piment de Cayenne et faites-les bouillir uniformement. Etant donne que les oignons et les oignons sont plus longtemps cuits vous devez les faire revenir 3 a 4 minutes a l'avance jusqu'a ce que les legumes soient cuits.
La derniere etape consiste a verser la partie de saucisse hachee dans la poele et a ressayer les epices avec un peu de sauce de poisson et de sucre selon votre goût.
Ensuite ajouter les oignons les feuilles de celeri et les patates douces et remuer encore environ 30 secondes puis eteindre le feu. Le plat de poisson frit au piment peut etre servi avec du riz chaud.
