Concernant l'incident de suspicion d'intoxication après avoir mangé du pain récemment dans le réseau de restaurants de bánh mì cóc cô Bích le 26 novembre le Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville a informé que sur la base des résultats de l'enquête épidémiologique des données d'analyse des résultats des tests médicaux et des opinions professionnelles de l'Institut de santé publique de Hô Chi Minh-Ville du Département de la santé et des hôpitaux et unités il a été conclu qu'il s'
Le Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville continue de traiter conformément à la réglementation les établissements causant des intoxications alimentaires ; en même temps il continue de renforcer le travail de sensibilisation et d'orientation des établissements commerciaux de restauration en mettant strictement en œuvre les conditions de sécurité alimentaire en contrôlant l'origine les matières premières et l'hygiène dans la préparation la transformation le transport les aliments en contrôlant l'hygiène 3 étapes et en conservant des échantillons alimentaires pour prévenir les in
L'incident a été signalé le 7 novembre de nombreuses personnes soupçonnées d'avoir été intoxiquées après avoir mangé du pain dans l'établissement de bánh mì cóc cô Bích (112A rue Nguyễn Thái Sơn quartier Hạnh Thông). Le Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville en coordination avec le Département de la santé le Comité populaire du quartier Hạnh Thông et les établissements médicaux ont déployé immédiatement des travaux de vérification d'enquête sur la cause et de traitement de l'incident.
De l'après-midi du 7 novembre au 12 novembre le Département de la sécurité alimentaire de Hô-Chi-Minh-Ville a mené une enquête épidémiologique sur les cas dans les hôpitaux suivants : Hôpital militaire 175 Hô-Chi-Minh-Ville Hô-Chi-Minh-Ville Hô-Chi-Minh-Ville Hô-Chi-Minh-Ville Hô-Chi-Minh-Ville Hô-Chi-Minh-Ville Hô-Chi-Minh-Ville Hô-Chi-Minh
En conséquence au 13 novembre 316 cas ont été enregistrés avec des symptômes suspects d'intoxication alimentaire après avoir mangé du pain de l'établissement susmentionné.
Parallèlement à l'enquête épidémiologique le Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville procède à la prélevée d'échantillons de matières premières alimentaires et les enregistre pour rechercher les causes d'intoxication alimentaire. Enquête sur les conditions de transformation et de commerce des aliments à l'établissement 112A Nguyễn Thái Sơn.
En outre l'unité a demandé aux établissements de traitement de prendre en charge la prélevée de 27 échantillons de médicaments pour rechercher les agents pathogènes et les résultats ont été que 15 des 27 échantillons ont révélé la présence de la bactérie Salmonella.
