La salade suggeree comprend : feuilles vertes epices tomates carottes haricots et un peu d'huile d'olive vierge + citron).
Caracteristiques de preparation : Fleurs de xa lach + epices + oranges + tomates cerises + 2 a 3 cuilleres a soupe de haricots de poule bouillis + 1 cuillere a soupe d'huile d'olive vierge + jus de citron + graines de tournesol (selon votre preference).
Manger 3 a 4 fois par semaine en combinant une reduction du sel une limitation de la viande rouge et un maintien d'une activite physique legere est un moyen pratique de nourrir les reins chaque jour.
Les plantes fraîches fournissent des antioxydants (polyphenols flavonoïdes vitamine C) des fibres et une quantite naturelle de potassium qui contribuent a reduire l'inflammation chronique et a proteger les cellules du tube renal du stress oxydatif.
Des etudes recentes montrent que les regimes de type mediterraneen ou DASH (riches en fruits et legumes en huile d'olive en grains entiers avec peu de sel et de viande rouge) sont associes a une diminution du taux d'angiogenese renale (eGFR) et a une reduction du risque de CKD par rapport aux regimes pauvres en fibres et riches en aliments transformes.
Par consequent une salade dans cet esprit est un choix pratique pour augmenter la 'capacite de defense' des reins.
L'huile d'olive pure (EVOO) : contient des polyphenols qui ont des effets anti-inflammatoires reduisent le stress oxydatif dans les tissus renaux et sont associes aux avantages de la protection renale dans des etudes experimentales et certains essais cliniques.
Ajouter 1 a 2 cuilleres a soupe d'huile d'olive a la salade aide a fournir des graisses monoinsaturees bonnes pour le cœur et les reins.
L'oignon et les herbes aromatiques : traditionnellement utilises comme benefiques diuretiques legers et ayant des donnees precliniques une approche generale recente souligne le potentiel de reduction de l'inflammation et de soutien des voies urinaires bien qu'un essai clinique a grande echelle soit necessaire.
Lorsqu'elle est consommee sous forme de legumes frais dans des salades le parsley contribue a augmenter la quantite de substances antioxydantes et favorise la liberation d'urine legere.
Dau ga (ou autres haricots cuits) : fournit des proteines vegetales des fibres et peu d'acide pour les reins par rapport a une quantite equivalente de proteines animales ; de grandes etudes d'observation montrent que la consommation de proteines vegetales est associee a une reduction du risque de maladie renale chronique.
Bien que les salades riches en legumes verts soient bonnes pour la plupart des gens les patients atteints d'insuffisance renale chronique en phase avancee doivent etre prudents quant a la quantite de potassium et de potasium dans leur alimentation.
Dans certains cas il est necessaire de limiter les legumes riches en potassium ; par consequent les personnes atteintes de maladies renales diagnostiquees devraient consulter un medecin ou un nutritionniste avant d'augmenter fortement la quantite de legumes crus.
Evitez d'ajouter trop de sel ou de sauce a la creme grasse ce sont des facteurs nocifs pour les reins.
