Le chocolat chaud avec peu de graisses saturees facile a controler les calories
La comparaison des ingredients nutritionnels montre que le chocolat chaud est generalement plus leger que le lait d'œuf. Une tasse de chocolat chaud fournit en moyenne environ 190 calories tandis que la meme capacite de lait d'œuf peut depasser 220 calories avec une quantite de graisses saturees pres du double.
Selon Alissa Rumsey experte en nutrition et fondatrice de Rumsey Nutrition Consulting (Etats-Unis) le chocolat chaud a un avantage s'il est bien melange. 'Le chocolat chaud fabrique a partir de farine de cacao vierge et de lait maigre peut fournir des antioxydants tout en controlant l'apport energetique' a declare Mme Rumsey.
Le cacao naturel contient des flavanols un compose benefique pour le systeme cardiovasculaire et la circulation sanguine. Cependant cet avantage se dissipera rapidement si le chocolat chaud est accompagne de creme fraîche de bonbons ou de sucreries trop sucrees.
Le lait d'œuf est riche en nutriments mais facile a depasser les seuils
Le lait d'œuf est fabrique a partir d'œufs entiers de creme glacee de creme epaisse et de sucre ce qui cree une texture lisse et caracteristique. Grace aux œufs et au lait cette boisson fournit des proteines du calcium de la vitamine B12 de la vitamine A et de la choline des nutriments importants pour le cerveau.
Cependant le plus grand inconvenient du lait d'œuf est sa forte teneur en graisses saturees. Selon les recommandations de l'American Heart Association la consommation excessive de graisses saturees peut augmenter le risque de maladie cardiovasculaire si elle persiste.
Lauren Panoff experte en nutrition americaine a declare : 'Le lait d'œuf n'est pas une boisson'malade' mais il doit etre considere comme une boisson de fete qui ne doit pas etre consommee regulierement comme une boisson quotidienne'.
De plus le lait d'œuf traditionnel peut contenir des œufs crus. Il est recommande aux consommateurs de ne choisir que des produits sterilises ou faits maison avec des œufs sterilises pour eviter le risque d'infection.
Le chocolat chaud doit etre prepare a partir de poudre de cacao noir reduite en sucre en privilegiant le lait faible en matieres grasses ou le lait vegetal riche en proteines. Pour le lait d'œufs il peut etre dilue avec du lait ecreme en petites portions et limiter la frequence.
Pendant la saison des fetes deguster de maniere controlee est toujours mieux que de se forcer a refuser toute joie. Choisir le bon type boire correctement c'est la'methode' qui est benefique pour la sante a long terme.
