PCOD et liens avec l'alimentation
Le syndrome de l'ovaire polykystique (PCOD) est un trouble hormonal courant chez les femmes en age de procreer qui s'accompagne souvent de symptomes tels que des regles irregulieres une prise de poids une acne une acne et surtout une resistance a l'insuline. Lorsque le corps est moins sensible a l'insuline le taux de sucre dans le sang augmente facilement ce qui affecte le poids et l'equilibre hormonal.
Par consequent les aliments riches en glucides raffines en particulier le riz blanc sont souvent recommandes et limites dans l'alimentation des personnes atteintes de PCOD.
Les personnes atteintes de PCOD peuvent-elles manger du riz?
Selon le Dr Nandita Gusain consultante en obstetrique et gynecologie a l'hopital Kailash (Noida en Inde) les femmes atteintes du syndrome de l'ovaire polykystique (SOP) n'ont pas necessairement besoin d'eliminer le riz de leur alimentation quotidienne. Il est important de choisir le bon type de riz de controler une alimentation raisonnable et de combiner le riz avec des aliments appropries pour eviter d'affecter la glycemie et les hormones.
Le probleme ne reside pas dans le riz lui-meme mais dans la qualite du riz la quantite a manger et la façon de l'associer aux repas. Lorsqu'il est utilise correctement le riz peut toujours faire partie d'un regime alimentaire equilibre pour les personnes atteintes de PCOD' a souligne le Dr Gusain.
Quelles sont les differences entre le riz blanc et le riz brun?
Le riz blanc est un type de glucides raffine qui n'a pratiquement plus de fibres. Cela rend le riz blanc facile a digerer mais augmente egalement rapidement la glycemie provoque facilement la fatigue l'appetit et aggrave la resistance a l'insuline chez les personnes atteintes de PCOD.
Inversement le riz brun le riz rouge ou le riz noir sont des cereales completes riches en fibres et en micronutriments. Ils sont digeres plus lentement contribuant a stabiliser la glycemie a soutenir l'equilibre hormonal et a creer une sensation de satiete plus longue. C'est un choix plus approprie pour les femmes atteintes de PCOD.
La portion de riz est tout aussi importante que le type de riz
Meme si le riz entier est bon pour la sante manger trop peut avoir un impact negatif sur la glycemie. Pour les personnes atteintes de PCOD un repas ideal doit suivre les principes suivants :
1/2 tasse de legumes non feculents.
1/4 du plat est constitue de proteines provenant de sources telles que les haricots les œufs le poisson le paneer...
1/4 de tasse de fecule de riz ou de pain entier
Cette methode de repartition aide a controler le taux de sucre dans le sang a limiter l'augmentation de l'insuline apres les repas et a favoriser un equilibre hormonal plus efficace.
La façon de combiner le riz avec des aliments pour aider a equilibrer les hormones
Selon le Dr Gusain manger du riz avec des proteines des graisses saines et des legumes riches en fibres aidera le sucre a etre absorbe plus lentement. Des repas comme le riz avec des haricots du yaourt des legumes ou des legumes frits sont de meilleurs choix que de manger du riz blanc pur ou accompagne de plats riches en sucre.
De plus ajouter une petite quantite de graisses saines comme le ghee ou l'huile vegetale peut egalement aider a reduire l'indice glycemique du repas.
Les informations contenues dans cet article sont uniquement a titre indicatif et ne remplacent pas le diagnostic ou le traitement medical. Vous devriez discuter directement avec votre medecin pour obtenir des conseils precis et adaptes a votre etat de sante.
