Selon le professeur Vuong Ky - chef du département de maladies hépatiques 1, Hôpital Dia Dan de Pékin, Chine, les troubles du métabolisme lipidique, les régimes alimentaires riches en énergie, le manque d'exercice, la consommation excessive d'alcool et l'obésité peuvent tous augmenter la charge sur le foie. Il est à noter que la stéatose hépatique n'est pas simplement une condition de "graisse dans le foie", mais peut évoluer vers une hépatite, une fibrose, une cirrhose s'ils ne sont pas contrôlés.
La grenade contient de nombreux polyphénols et composés antioxydants. Un essai clinique sur 65 personnes atteintes de stéatose hépatique non alcoolique, participant à la consommation de 250 ml de jus de grenade ou de jus d'orange par jour pendant 12 semaines, tout en suivant un régime hyponéergique.
Les résultats ont montré que les deux groupes avaient une diminution des enzymes hépatiques et de l'IMC. Cependant, le groupe utilisant du jus de grenade a connu une augmentation significative de la capacité antioxydante de l'organisme.
Une synthèse de 9 essais cliniques a également noté que l'utilisation à long terme de la grenade peut aider à améliorer certaines enzymes hépatiques, en particulier chez les personnes obèses ou souffrant de troubles métaboliques.
Une étude récente menée auprès de personnes atteintes de stéatose hépatique liée à des troubles métaboliques a montré que manger des oranges complètes quotidiennement pendant 4 semaines est lié à une diminution du taux de stéatose hépatique. Cependant, cette étude a utilisé des oranges complètes, et non du jus d'orange.
Cependant, les experts mettent en garde contre le fait que l'absorption excessive de fructose peut augmenter l'accumulation de graisse dans le foie. Lorsque vous mangez des fruits entiers, les fibres aident à ralentir l'absorption et à créer une sensation de satiété. Pendant ce temps, le jus aide à consommer une plus grande quantité de fruits en peu de temps et introduit plus facilement de sucre dans le corps. Par conséquent, il ne faut pas boire trop de jus, y compris de jus 100% pur.
Le professeur associé et docteur Tao Hong, chef adjoint du département d'endocrinologie et de métabolisme de l'hôpital Anzhen de Pékin, en Chine, a également souligné que pour les personnes souffrant de stéatose hépatique, contrôler la quantité d'énergie introduite dans le corps et augmenter l'activité physique sont les mesures importantes. Les experts mettent en garde que même le fructose des fruits à forte teneur en sucre, s'il est consommé en excès, peut être transformé en graisse dans le foie.
