Poisson cuit à la vapeur, légumes verts et riz brun
Une assiette de poisson cuit à la vapeur ou légèrement poêlée avec du chou vert, du brocoli, des épinards et une portion de riz brun est un choix notable.
Le poisson fournit des protéines de haute qualité et, avec les poissons gras, contient également des acides gras oméga-3. Les légumes verts et le riz brun complètent les fibres, aidant la flore intestinale à avoir des matières premières pour la fermentation.
Bouillie d'avoine aux champignons et aux œufs
L'avoine contient du bêta-glucane, une forme de fibre soluble qui peut aider à contrôler le cholestérol et la glycémie.
Lorsque l'avoine est combinée avec des champignons, des légumes verts et un œuf, le plat devient une source simultanée de fibres, de protéines et de nombreux micronutriments.
Tofu à la tomate, consommé avec des légumes et des céréales complètes
Le tofu peut devenir une source de protéines végétales qui remplace une partie de la viande rouge. Lorsqu'il est cuit avec des tomates, des oignons, des champignons et des légumes, le plat augmente la quantité de fibres et de composés végétaux.
Le point important est de ne pas transformer les aliments sains en aliments riches en huile, en sucre ou en sel. Il faut varier, privilégier les aliments purs ou peu transformés; et limiter les produits riches en graisses malsaines, en sucre libre et en sodium.
Yaourt probiotique consommé avec de l'avoine, des noix et des fruits
Une portion de yaourt contient des bactéries vivantes, combinées à de l'avoine, des noix et des fruits peu transformés, créant une combinaison d'aliments fermentés et de fibres.
Les aliments riches en fibres provenant des légumes, des fruits, des céréales complètes et des légumineuses peuvent aider à nourrir les bonnes bactéries dans l'intestin; certains aliments fermentés fournissent également des micro-organismes vivants.
Soupe de haricots, légumes et poisson
Un bol de soupe composé de haricots, de potiron, de carottes, de légumes verts à feuilles et de poisson ou de volaille peut répondre à de nombreux principes d'un régime alimentaire favorisant un métabolisme sain: il contient des fibres, des protéines, des vitamines, des minéraux et peu de graisses saturées s'il est préparé avec modération.
Des recherches des NIH montrent également que l'impact des fibres sur le corps n'est pas entièrement identique entre les types et les dosages; par conséquent, manger une variété d'aliments riches en fibres naturelles est plus logique que de courir après un seul type de fibres ou un seul complément alimentaire.
