Le Dr Nigel Stevenson expert en nutrition a l'universite Queen's de Belfast (Royaume-Uni) a declare : 'Un regime riche en legumes verts en particulier ceux contenant des antioxydants et des composes de soufre aide le foie a fonctionner plus efficacement dans le processus de detoxification'.
Voici 5 legumes qui sont a la fois bons pour le foie et faciles a cultiver dans le jardin ou meme sur le balcon :
Pennywort
Celebre dans la medecine traditionnelle pour ses effets rafraîchissants et diuretiques. Boire regulierement des smoothies de rau ma aide a purifier le corps et a abaisser legerement la tension arterielle.
Chou frise (chou frise)
Riche en chlorophylle et en fibres il aide a eliminer les toxines du sang tout en aidant le foie dans le processus metabolique.
Coriandre (coriandre)
Selon de nombreuses etudes les composes contenus dans les herbes aromatiques aident a eliminer les metaux lourds un lourd fardeau pour le foie.
Cereales vertes
Contient du sulforaphane un puissant antioxydant qui aide le foie a lutter contre l'inflammation et a prevenir la cirrhose.
Perilla
Non seulement un ingredient familier mais le tia to aide egalement a reduire la graisse sanguine et a favoriser le processus de detoxification.
Ces legumes peuvent tous etre semes avec des graines faciles a entretenir et a recolter rapidement. Plus important encore les inclure dans votre menu quotidien est un moyen simple bon marche mais efficace de proteger le foie.
Comme l'a souligne le Dr Stevenson : 'Gan a une incroyable capacite de recuperation et les legumes verts sont l'allie naturel qui aide a ce processus a se derouler plus rapidement'.
