Pour maximiser ses effets la façon de manger des raisins rouges doit egalement etre prise en compte.
Des etudes recentes montrent que les raisins rouges sont riches en resveratrol un compose polyphenol repute pour ses effets antioxydants.
Le resveratrol aide a reduire le stress oxydatif dans le foie empechant ainsi l'inflammation et les dommages aux cellules hepatiques en particulier chez les personnes a risque de cirrhose ou d'hepatite.
Pour les reins le raisin rouge est riche en potassium et en eau et a un leger effet diuretique favorisant la secretion de toxines par l'urine. Une etude publiee dans le Journal of Medicinal Food a egalement montre que le resveratrol et les flavonoïdes contenus dans le raisin peuvent reduire le taux de creatinine sanguine un indice qui reflete la fonction renale.
Bien que les raisins rouges aient de nombreux avantages s'ils sont consommes de maniere incorrecte l'efficacite de la detoxification peut etre reduite voire nuire a la sante.
Mangez a la fois la peau et les graines : Le resveratrol et de nombreux composes antioxydants sont principalement concentres dans la peau et les graines de raisin.
Manger a la fois la peau et les graines de raisin rouge aide a maximiser les nutriments et favorise mieux la sante cardiovasculaire du foie et des reins que de ne manger que la partie intestinale.
Manger le matin ou apres le petit-dejeuner : C'est le moment ou le foie et les reins fonctionnent fortement et absorbent facilement les antioxydants. Manger du raisin quand on a faim peut provoquer une diarrhee chez certaines personnes il faut donc manger environ 30 minutes apres le repas.
Combiner avec des noix et du yaourt : Les raisins rouges lorsqu'ils sont consommes avec du yaourt faible en matieres grasses ou des amandes aident a equilibrer la glycemie tout en completant les bonnes bacteries pour le systeme digestif et en soutenant indirectement le foie et les reins.
Les raisins rouges ont une teneur en sucre naturel (fructose) assez elevee. Les personnes diabetiques ou a haut risque de glycemie doivent controler leurs portions et ne devraient manger qu'environ 100 a 150 g par portion.
Il est necessaire de bien laver sous l'eau courante pour eliminer l'exces de pesticides il est preferable de choisir des raisins biologiques.
En particulier les personnes qui prennent des anticoagulants (comme la warfarine) doivent consulter un medecin avant de manger regulierement du raisin car le resveratrol peut affecter le processus de coagulation sanguine.
