Les bénéfices diminuent progressivement par công de riz.
Dans la commune de Lương Tâm (ville de Cần Thơ), M. Nguyễn Văn Còn est associé aux champs depuis plus de 40 ans. À partir de 3 công de terre (1 công équivaut à 1 300 m2) au départ, il a économisé pour étendre à plus de 10 công, élevant 5 enfants pour qu'ils aillent à l'école.
Cependant, ces dernières années, en particulier pour la récolte hiver-printemps 2026, l'efficacité a considérablement diminué. Avec un rendement de plus de 1 tonne/cong, un prix de 5 800 VND/kg (riz de variété OM18), après les coûts, il ne lui reste qu'un bénéfice d'environ 3 millions de VND.
M. Còn a déclaré qu'au moment de la récolte (le 20 mars), les semences de riz OM18 se vendaient à 5 800 VND/kg, mais qu'elles étaient maintenant réduites à 5 500 - 5 600 VND/kg. Pendant ce temps, avant le Têt, le prix atteignait 6 300 - 6 500 VND/kg, ce qui signifie que les agriculteurs perdaient une somme de revenus non négligeable.
Ce qui est inquiétant, c'est que pendant que le prix du riz baisse, les coûts des intrants augmentent. Les engrais augmentent actuellement en moyenne d'environ 100 000 VND par sac; le coût de la coupe du riz augmente de 50 000 à 70 000 VND/cong en raison de l'augmentation du prix du pétrole; le travail de broyage du riz, qui était de 100 000 à 120 000 VND/jour, est passé à environ 250 000 VND/jour.
Les autres dépenses telles que le labour du sol sont d'environ 130 000 VND/cong, le travail d'excavation du sol de semis est d'environ 70 000 VND, sans compter les coûts supplémentaires. Il est à noter que la plupart des agriculteurs achètent des fournitures sous forme de paiement différé jusqu'à la fin de la saison, ils doivent donc supporter des coûts supplémentaires de "fixation de prix" d'environ 3%.
Actuellement, en moyenne, chaque cong de riz se vend à environ 6 millions de dongs, les coûts représentent déjà de 2,7 à 2,8 millions de dongs, le minimum étant d'environ 2,5 millions de dongs. Sans compter qu'après la récolte hiver-printemps, de nombreux agriculteurs doivent abandonner leurs terres pour éviter l'intrusion saline, et ce n'est qu'en mai-juin, lorsqu'il pleut, que la prochaine récolte commence, et 3 mois de plus pour avoir des revenus. Pendant environ 5 mois, il n'y a pas de revenus.
À An Giang, M. Pham Cong Minh a déclaré que les coûts de production ont augmenté pour atteindre 3 à 3,5 millions de dongs/cong, dont les engrais et les pesticides représentent jusqu'à 50 à 60%. Bien que le rendement soit stable, les prix du riz instables rendent les agriculteurs incertains quant à la production.
Maintenant, pour travailler dans les champs, tout doit être loué, il n'y a plus de travail à gagner comme avant", a déclaré M. Minh.
Le nœud" réside dans la chaîne de valeur
Lors de la conférence sur la promotion des exportations de riz en 2026 qui s'est tenue le 24 mars à Cần Thơ, de nombreux avis ont estimé que les difficultés du secteur rizicole ne proviennent pas seulement du marché, mais aussi de la structure de production elle-même.
M. Tran Quoc Tuan - directeur du département de l'industrie et du commerce de Vinh Long - a estimé que le secteur du riz est confronté à un "vent contraire" lorsque les grands marchés tels que l'Indonésie et les Philippines ajustent leurs politiques d'importation. Dans le pays, les coûts logistiques augmentent d'environ 30%, les intrants agricoles augmentent de 15 à 20%, ce qui continue de créer une pression sur l'ensemble de la chaîne.
Selon M. Phạm Thái Bình - président du conseil d'administration de la société par actions d'agriculture de haute technologie Trung An (ville de Cần Thơ), le Vietnam exporte toujours 7 à 8 millions de tonnes de riz par an, de sorte que le problème ne réside pas dans le marché mais dans l'organisation de la production.
Le plus important est de lier étroitement la production et la consommation par le biais du rôle des entreprises. Sans solutions à long terme, les anciennes difficultés continueront de se répéter", a déclaré M. Bình.
S'adressant au journal Lao Dong, le Dr Tran Huu Hiep - expert économique de la région du delta du Mékong - a déclaré que chaque année, le delta du Mékong fournit plus de 50% de la production de riz et plus de 90% des exportations de riz du pays, mais les revenus des agriculteurs ne sont toujours pas à la hauteur. Il a souligné le paradoxe lorsque la production est importante, les exportations élevées mais la valeur ajoutée faible.
Selon M. Hiệp, le plus grand "goulot d'étranglement" réside dans la chaîne de valeur lorsque les agriculteurs vendent principalement du riz brut, se classant au niveau le plus bas, tandis que la plupart des bénéfices tombent dans les étapes suivantes. La liaison avec les entreprises est encore lâche, le marché d'exportation dépend de certains grands marchés, ce qui fait que les risques se concentrent sur les riziculteurs.
Du point de vue de la production, le professeur associé et docteur Lê Anh Tuấn - maître de conférences au département de l'environnement et des ressources naturelles de l'université de Cần Thơ - estime que le modèle de culture du riz dans le delta du Mékong a grandement contribué à la sécurité alimentaire et à l'exportation, mais qu'à long terme, de nombreux problèmes de durabilité sont révélés.
Selon M. Tuấn, la culture intensive à 3 récoltes par an exerce une pression sur les sols et les sources d'eau, réduisant la fertilité, tandis que les digues fermées limitent les alluvions, obligeant la production à dépendre davantage des engrais chimiques.
M. Tuấn a également averti que les ressources en eau sont de plus en plus instables en raison de l'impact de l'hydroélectricité et du changement climatique, ce qui entraîne une augmentation de la sécheresse et de l'intrusion saline, ce qui expose la production de riz à de nombreux risques.
* Selon le Dr Tran Huu Hiep, pour que les agriculteurs puissent vivre avec le riz, une approche globale est nécessaire. Tout d'abord, réorganiser la production dans le sens de la coopération, à grande échelle; en même temps, développer la transformation en profondeur, construire une marque pour accroître la valeur. En outre, il est nécessaire d'avoir un mécanisme de partage des risques dans la chaîne de valeur, de passer à un modèle de production "adapté à la nature", de réduire les produits chimiques, de s'adapter au changement climatique. "Pour sauver le grain de riz, il faut regarder l'écosystème économique, pas seulement le riz", a souligné M. Hiep.
* Le professeur associé et docteur Lê Anh Tuấn estime également qu'il est nécessaire de passer d'une mentalité d'"augmentation de la production" à une "optimisation de l'efficacité et de la durabilité". L'application de modèles tels que "1 doit, 5 réductions", l'utilisation de variétés résistantes à la sécheresse et à la salinité, l'augmentation des liens de chaîne aideront à réduire les coûts et à améliorer la qualité. "Le plus important est de placer les agriculteurs au centre. Lorsqu'ils verront clairement les avantages, ils prendront l'initiative de changer", a souligné M. Tuấn.
Au niveau macroéconomique, le projet de développement d'un million d'hectares de riz de haute qualité et à faibles émissions dans le delta du Mékong montre des résultats positifs. Après 2 ans, la superficie mise en œuvre a atteint plus de 354 000 hectares, dépassant de près du double le plan initial. L'application des progrès techniques permet de réduire de 30 à 50% la quantité de semences, d'environ 30% les engrais et de 2 à 3 pulvérisations de pesticides, réduisant ainsi les coûts et augmentant les revenus des agriculteurs de plus de 13%. Le projet favorise également la formation d'une chaîne de liaison avec plus de 1 100 coopératives et plus de 200 entreprises participantes. 100% des agriculteurs produisent par le biais de coopératives, créant une base pour une production à grande échelle, transparente et facilitant la connexion au marché. Il est à noter que le niveau de mécanisation a été amélioré, contribuant à réduire les coûts de main-d'œuvre et à améliorer l'efficacité de la gestion de la production.
À la coopérative agricole Nghia Thang (quartier de My Xuyen, ville de Can Tho), les agriculteurs produisent du riz ST24, ST25 en association avec les entreprises, et sont entièrement garantis. Grâce à l'application d'un processus de culture synchrone, à la réduction des pesticides chimiques, le rendement atteint plus de 7 tonnes/ha, avec un bénéfice d'environ 50 à 60 millions de dongs/ha par an. "Avec l'approvisionnement des entreprises, les agriculteurs réduisent à la fois les coûts et améliorent la qualité, les bénéfices sont plus stables", a déclaré M. Hua Thanh Nghia - directeur de la coopérative.
