À l'occasion de la Journée internationale de la femme du 8 mars, les hommes peuvent préparer eux-mêmes un dîner chaleureux et romantique pour leur bien-aimé. En conséquence, les ailes de poulet à la sauce épicée avec du fromage de maïs seront un plat parfait pour changer de goût pour cette occasion spéciale.
La combinaison harmonieuse de poulet frit croustillant, de sauce savoureuse et de la couche de fromage râpé mélangée à du maïs sucré sera un plat phare pour un repas de famille. Ce plat ne nécessite pas non plus une préparation trop sophistiquée et permet aux hommes de montrer facilement leurs talents culinaires pour régaler leurs femmes.
Pour préparer des ailes de poulet à la sauce épicée avec du fromage de maïs, vous devez préparer 500 g d'ailes de poulet (il est préférable de choisir la partie intermédiaire des ailes), 200 g de fromage mozzarella râpé et 100 g de maïs sucré (maïs américain en conserve ou maïs frais décortiqué).
La sauce et les épices d'accompagnement comprennent 2 cuillères à soupe de sauce chili coréenne (Gochujang), 1 cuillère à soupe de poudre de chili, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de miel et d'ail haché, un peu de fécule de tapioca (ou de farine de friture croustillante).
Après avoir lavé les ailes de poulet, séchez-les soigneusement avec une serviette en papier afin qu'elles ne soient pas tachées d'huile lors de la friture. Appliquez une fine couche de fécule de tapioca à l'extérieur des ailes de poulet, ce qui aidera la coquille de poulet après la friture à être plus croustillante et à mieux adhérer à la sauce.
Laver le maïs doux, égoutter et lors de la préparation, chauffer une poêle avec juste assez d'huile, ajouter les ailes de poulet et faire frire à feu vif jusqu'à ce que la peau soit dorée et uniformément cuite, puis retirer.
Cependant, veillez à ne pas frire trop longtemps pour éviter que le poulet ne se dessèche à l'intérieur. Ensuite, faites revenir l'ail haché dans une autre poêle, ajoutez le mélange de sauce chili Gochujang, de poudre de piment, de sauce soja et de miel et faites mijoter.
Lorsque la sauce commence à épaissir, versez les ailes de poulet frites et mélangez uniformément à feu doux pour que la sauce recouvre complètement chaque morceau de poulet. Ensuite, préparez une poêle en fonte ou une assiette résistante à la chaleur, placez les ailes de poulet à la sauce épicée d'un côté. De l'autre côté, étalez uniformément le maïs doux et recouvrez d'une couche de fromage mozzarella au-dessus.
Laisser mijoter à feu doux et couvrir la poêle pendant environ 3 à 5 minutes (ou mettre au micro-ondes/four) jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Ce plat doit être dégusté chaud et peut être servi avec du pain grillé au beurre d'ail pour plus de saveur.
