La preparation des aliments congeles exige de la minutie non seulement pour rendre les plats delicieux mais aussi pour assurer la securite et la sante de la famille. En consequence le poulet frit est tres apprecie par de nombreuses familles en particulier les jeunes enfants. Par consequent les femmes au foyer doivent preter attention a certaines etapes de preparation pour s'assurer que le plat est savoureux savoureux doux et croustillant a l'interieur.
La premiere chose a faire est de decongeler lentement les ailes de poulet des qu'elles sont sorties du refrigerateur afin de proteger la structure des proteines. Si vous voulez gagner du temps mettez les ailes de poulet dans un sac zip ferme et faites-les tremper dans de l'eau froide. Une decongelation complete aidera le plat a cuire uniformement en evitant la situation de 'plutot cuits que vivants'.
Une astuce pour frire des ailes de poulet croustillantes que les femmes au foyer peuvent consulter est de faire tremper les ailes de poulet dans de l'eau bouillante melangee a un peu de sel et de gingembre pendant environ 3 minutes. Apres le trempage il est necessaire de secher la surface pour eviter que les ailes de poulet ne soient frites avec de l'huile.
Il est conseille d'utiliser une serviette en papier speciale pour secher soigneusement chaque morceau d'ailes. Plus la surface est seche plus la peau apres la friture sera epaisse et les femmes au foyer peuvent recouper une fine couche de farine de ble ou de glutamate de soja dessus pour assurer plus de croquant.
La temperature de l'huile pendant la friture est egalement une etape importante ajustez la temperature a un niveau moyen ce qui aidera les ailes du poulet a cuire uniformement de l'interieur. Une fois que le poulet est bien cuit retirez-le laissez-le refroidir puis augmentez la temperature et refournez tres rapidement pendant environ 1 a 2 minutes pour creer une epaisse couche d'or.
De plus il ne faut pas frire trop de pattes de poulet en meme temps ce qui entraînera une peau tendue et une accumulation de matieres grasses.
