Les nouilles italiennes sont l'un des plats préférés de nombreuses familles, en particulier les jeunes enfants. Les nouilles italiennes au saumon sauce crème sont une combinaison harmonieuse de nouilles moelleuses et savoureuses, de protéines de saumon et de saveur grasse de crème fraîche.
Les spaghettis ne nécessitent pas un processus de préparation trop compliqué, mais apportent une saveur raffinée, riche en oméga-3, très appropriée pour être dégustée le week-end.
Pour préparer des spaghettis de saumon à la crème, les femmes au foyer doivent préparer 250 g de spaghettis (fibres rondes ou plates), 300 g de filets de saumon frais.
La sauce à la crème et les épices d'accompagnement comprennent 200 ml de crème fraîche (Whipping cream), 50 ml de lait frais non sucré, 30 g de beurre non sucré, 20 g de fromage parmesan râpé. De plus, il faut ajouter 1/2 oignon, de l'ail haché, du sel, du poivre moulu et des feuilles parfumées séchées comme l'origan ou le parsley.
Après avoir lavé le saumon, séchez-le complètement avec une serviette en papier, puis coupez-le en petits carrés de taille moyenne ou laissez-le entier selon vos préférences. Marinez le poisson avec un peu de sel et de poivre moulu pendant environ 5 à 10 minutes, cela aide le poisson à être savoureux et à éliminer efficacement l'odeur de poisson.
Les spaghettis doivent être bouillis dans une casserole d'eau bouillante mélangée à un peu de sel et d'huile de cuisson pendant environ 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Après avoir retiré, égoutter et mélanger avec un peu d'huile d'olive pour que les spaghettis ne collent pas. Couper l'oignon en petits morceaux, l'ail haché finement.
Lors de la préparation, chauffez une poêle avec un peu de beurre non salé, mettez le saumon et faites-le cuire rapidement à feu vif. Lorsque le poisson est juste cuisiné, mettez-le sur une assiette séparée pour éviter que le morceau de poisson ne devienne sec ou pâteux. Ensuite, ajoutez le beurre à la poêle pour faire revenir l'ail haché et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Lorsque l'oignon est parfumé, verser la crème fraîche et le lait frais et faire bouillir à feu doux. Laisser mijoter le mélange, ajouter le fromage parmesan et bien mélanger jusqu'à ce que la sauce devienne légèrement épaisse. Assaisonner avec un peu de sel et de poivre au goût.
Enfin, mettre les spaghettis et le saumon dans la poêle à sauce, remuer doucement pendant environ 1 à 2 minutes pour qu'ils s'imprègnent. Saupoudrer de feuilles d'ananas séchées pour rendre le plat plus savoureux et vous pouvez déguster les spaghettis au saumon sauce crème.
