Après les vacances du Têt, le réfrigérateur de la famille stocke principalement de nombreux aliments excédentaires. S'ils sont conservés trop longtemps, les aliments perdront de leur substance, se gâteront et se développeront facilement des bactéries nocives.
Par conséquent, les femmes au foyer doivent envisager de résoudre rapidement les restes de nourriture pendant le Têt, en évitant de les conserver trop longtemps au réfrigérateur.
Banh chung, banh tet
Le banh chung et le banh tet sont des aliments toujours superflus pendant le Têt. En les congelant ou en les laissant au réfrigérateur, le riz gluant deviendra dur et perdra son arôme moelleux. Surtout par temps humide, il est très facile de faire pousser de la moisissure de la coquille des feuilles jusqu'à l'intérieur du banh. Accordez la priorité à la résolution du banh chung et du banh te tôt pour assurer la saveur et la nutrition. Coupez-les finement, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants ou faites-les cuire dans de la bouillie de porc haché pour changer le goût de la famille.
Giò chả
Le pâté de porc ou le pâté de cannelle auront une durée de conservation très courte. Lorsqu'il est conservé longtemps au réfrigérateur, la surface du pâté de porc devient très foncée et mousseuse. Pour assurer la sécurité sanitaire de la famille, il faut couper le pâté de porc restant puis le faire braiser avec du poivre ou le faire braiser dans de la sauce de poisson salée et sucrée. Cette méthode rendra le plat plus savoureux et très approprié pour manger du riz chaud.
Oignons marinés, salade aigre
Les oignons marinés sont un plat d'accompagnement qui aide à soulager la satiété dans le plateau du Têt. Cependant, il s'agit d'aliments fermentés naturellement, ils ne peuvent donc pas être conservés trop longtemps. Si vous les faites tremper pendant plusieurs jours, l'eau deviendra très acide ou moussera de blanc, ce qui provoquera des maux de ventre et affectera le système digestif. Les femmes au foyer doivent résoudre ce plat rapidement pour assurer la sécurité de leur santé.
Fruits sur le plateau de cinq fruits
Le plateau de cinq fruits à exposer sur l'autel commencera à se flétrir, à devenir spongieux et à perdre des vitamines naturelles. Résolvez-le immédiatement pour profiter pleinement de sa fraîcheur, ou épluchez-le et pressez-le pour en extraire le jus. Mixer des smoothies ou faire des fruits mélangés à du yaourt est un moyen rafraîchissant de se rafraîchir, très bon pour le corps après des jours de consommation de protéines.
