Les femmes au foyer peuvent appliquer quelques étapes pour cultiver du gingembre dans de petits pots, ce qui permet à la fois de créer un espace de cuisine verdoyant et de fournir régulièrement du gingembre frais à la famille.
La première étape consiste à choisir des racines de gingembre vieilles, à la peau rugueuse, robustes et avec de petits bourgeons. Utilisez un couteau pour couper les racines de gingembre en petites branches de 3 à 5 cm de long afin de vous assurer que chaque branche a au moins un bourgeon sain.
Ensuite, tremper les tiges de gingembre dans de l'eau tiède pendant la nuit afin que les racines de gingembre puissent absorber suffisamment d'humidité, ce qui aide les pousses à pousser plus rapidement avant d'être plantées dans le sol.
Le gingembre ne peut bien pousser que dans un environnement de sol poreux, riche en humus et à drainage rapide. Il faut faire attention à choisir un pot (ou un plateau en plastique) avec des trous de drainage au fond, en étalant une couche de terre d'environ 15 cm d'épaisseur. Placez les tiges de gingembre horizontalement sur le sol, en dirigeant l'œil du germe vers le haut, puis recouvrez la surface d'une fine couche de terre d'environ 2 à 3 cm.
Placez le pot de gingembre sur le rebord de la fenêtre ou dans un endroit légèrement éclairé chaque matin, en évitant le soleil brûlant direct qui brûle les feuilles. Utilisez un pulvérisateur de brume pour humidifier le sol quotidiennement afin de maintenir l'humidité mais de ne pas stagner l'eau qui provoque la pourriture des tubercules.
Après environ 4 à 6 mois, lorsque les feuilles de gingembre commencent à jaunir, les femmes au foyer peuvent creuser légèrement un coin du pot et couper une branche de gingembre frais pour l'utiliser, le reste du tubercule continuera à se développer normalement.
