Ne pas seulement se concentrer sur les aliments contenant des purines
Les purines sont des composés présents dans de nombreux aliments. Lorsque les purines sont métabolisées, le corps produit de l'acide urique.
Par conséquent, les personnes ayant un taux d'acide urique élevé sont souvent conseillées d'éviter complètement les aliments contenant des purines.
Par conséquent, le principe approprié est de réduire les aliments très riches en purines, au lieu de jeûner ou de supprimer toutes les sources de protéines. Les abats d'animaux, certains types de viande et de grandes quantités de fruits de mer doivent être limités en fonction de l'état de chaque personne.
Limiter l'alcool est un principe important
Si vous voulez contrôler l'acide urique, l'alcool est l'un des facteurs auxquels il faut prêter une attention particulière.
Il faut éviter de boire trop d'alcool, dont la bière et les spiritueux doivent être pris en compte. Par conséquent, au lieu de penser qu'il suffit de passer de la bière à une autre boisson alcoolisée pour être sûr, le principe important reste de réduire la consommation totale d'alcool.
Réduire les boissons sucrées et l'excès de fructose
Un autre principe scientifiquement fondé est de limiter les boissons riches en sucre, en particulier les produits riches en fructose ou les sirops de maïs à forte teneur en fructose.
Les boissons sucrées sont une source qui doit être particulièrement contrôlée car le fructose peut favoriser la production d'acide urique.
Cependant, il ne faut pas éliminer complètement les fruits frais par crainte du fructose. Les fruits entiers fournissent également des fibres et de nombreux nutriments. Un problème plus préoccupant est la quantité de sucre concentré provenant des boissons gazeuses, des boissons sucrées et des produits transformés.
Maintenir un poids raisonnable, ne pas jeûner extrêmement
Le surpoids et l'obésité peuvent augmenter le risque de goutte et rendre le contrôle de la maladie plus difficile. Les personnes atteintes de goutte doivent être conseillées sur le fait que le surpoids, l'obésité et la consommation excessive d'alcool peuvent aggraver les crises de goutte et les symptômes.
Privilégier une alimentation équilibrée
Augmentez les légumes, les aliments riches en fibres, les sources de protéines appropriées et maintenez une alimentation variée.
On peut constater que le principe du contrôle de l'acide urique ne réside pas dans l'abstinence absolue d'un seul aliment, mais dans la réduction des aliments très riches en purines, la limitation de l'alcool et des boissons sucrées, le contrôle du poids et le maintien d'une alimentation équilibrée.
Pour les personnes souffrant d'une augmentation prolongée de l'acide urique ou déjà atteintes de goutte, les changements alimentaires ne font qu'une partie du processus de traitement; l'utilisation de médicaments et le suivi du taux d'urate doivent toujours être effectués conformément aux instructions du médecin.
