Dans le but de perdre du poids et de réduire la graisse viscérale, la poitrine de poulet sans peau est souvent un choix approprié car il s'agit d'une partie de viande maigre, qui fournit des protéines mais beaucoup moins de matières grasses que le poulet préparé avec de la peau, de la farine de friture ou de la sauce grasse.
La base d'une alimentation saine est constituée d'aliments variés, peu ou pas transformés, pauvres en graisses malsaines, en sucre libre et en sodium.
Il est conseillé de choisir des sources de protéines maigres, tout en indiquant que cuire à la vapeur ou bouillir au lieu de frire, choisir de la viande maigre et éliminer la partie grasse visible peut aider à réduire la quantité de graisse dans l'alimentation.
Ceci est particulièrement important pour le poulet. Une poitrine de poulet peut devenir très différente en termes d'énergie après avoir été recouverte de farine, frite dans l'huile ou mangée avec la peau entière.
Par conséquent, si vous voulez contrôler votre poids, la première étape n'est pas nécessairement de couper la viande, mais de conserver la viande maigre et de limiter la peau de poulet, la farine de friture et les sauces riches en matières grasses.
L'une des façons simples de préparer le blanc de poulet est de le faire bouillir ou cuire à la vapeur, puis de le déchirer et de le manger avec des légumes verts, des haricots, des céréales complètes ou de l'utiliser comme ingrédient pour la salade. Si vous faites frire, vous devez utiliser une quantité modérée d'huile au lieu de faire frire à l'huile.
Une suggestion est de cuire la poitrine de poulet à la vapeur au gingembre, à l'oignon ou à la poêle avec du poivre, de l'ail et des herbes aromatiques. Les épices naturelles comme le citron, l'ail, le gingembre, le poivre, le curcuma et les herbes aromatiques peuvent rendre le plat plus savoureux sans avoir besoin de trop de sauce à la crème, de sucre ou d'huile.
L'avantage nutritionnel du poulet maigre est qu'il fournit des protéines. Un régime riche en protéines peut aider à gérer le poids chez les personnes en surpoids; dans les études compilées, le groupe qui a augmenté la quantité de protéines a perdu plus de poids que le groupe témoin.
Par conséquent, un repas approprié peut comprendre des blancs de poulet sans peau bouillis ou cuits à la vapeur, une grande partie de légumes et une quantité modérée de céréales complètes ou de haricots. Les légumes, les haricots et les céréales complètes ajoutent des fibres, ce qui rend les repas plus variés au lieu de se concentrer uniquement sur les protéines animales.
D'autre part, l'efficacité réelle vient du maintien d'une énergie totale appropriée, d'exercice régulier et d'une alimentation équilibrée à long terme, au lieu d'espérer qu'un plat de poulet puisse dissoudre lui-même la graisse viscérale.
