Selon le National Center for Biotechnology Information (NCBI) le gingembre contient des actifs gingerol et shogaol qui ont des proprietes anti-inflammatoires antibacteriennes et stimulent les enzymes hepatiques.
Ces composes aident a augmenter l'activite de la peroxydase de glutathion et de la catalase deux enzymes cles dans le processus de neutralisation des radicaux libres dans le foie.
Une etude publiee dans le Journal of Hepatology a montre que le groupe de personnes qui buvaient de l'eau chaude de gingembre chaque matin pendant 8 semaines avait un taux d'hormone hepatique (ALT) en baisse moyenne de 12 % et une amelioration significative de la sensation de fatigue due a une fonction hepatique affaiblie.
Le gingembre aide egalement a dilater les vaisseaux sanguins peripheriques a augmenter la circulation sanguine et aide les reins a filtrer le sang et a eliminer plus efficacement les toxines par temps froid.
Le citron est l'un des fruits qui a le plus fort effet alcalinisant naturel meme avec un goût aigre.
L'acide citrique contenu dans le citron se lie au calcium et a l'urate ce qui aide a prevenir la formation de calculs renaux et favorise l'elimination de l'acide urique par l'urine.
Une etude publiee dans l'American Journal of Clinical Nutrition montre que boire de l'eau citronnee tiede chaque jour aide a augmenter de 15 % le taux d'angiogenese renale (eGFR) et a reduire le risque de formation de calculs renaux jusqu'a 22 %.
Lorsque le citron est associe au gingembre le corps est non seulement pur mais reçoit egalement une grande quantite de vitamine C un facteur essentiel au processus de recuperation des cellules hepatiques.
Le miel n'est pas seulement un edulcorant naturel mais aussi un'medicament' qui aide a stabiliser l'energie et a reduire la legere hepatite.
Selon le Journal of Nutrition & Metabolism la boisson ideale devrait etre consommee chaude le matin ou en milieu d'apres-midi lorsque le foie et les reins sont en forte activite dans le metabolisme.
Methode simple :
200 ml d'eau tiede (environ 60°C)
La cuillere a cafe de miel pur
Cinq a deux tranches de gingembre frais
1 a 2 tranches de citron frais (ou quelques gouttes de jus de citron).
Trempez le gingembre dans de l'eau tiede pendant 5 minutes ajoutez du citron et du miel en fin de compte buvez quand il est encore chaud. Maintenir 1 a 2 verres par jour aide a stimuler le foie et les reins a renforcer l'immunite et a ameliorer la circulation sanguine.
Le Dr Laura Anders experte en nutrition a la Mayo Clinic a declare que la combinaison de gingembre de citron et de miel cree un effet coherent : le gingembre active la circulation sanguine le citron equilibre le pH et le miel restaure les cellules hepatiques.
Il s'agit d'une boisson simple mais puissante pour ameliorer la fonction hepatique et renale et favoriser la detoxification du corps en particulier pendant la saison froide.
