Ce roti a la poele ou poisson-chat roti
Selon l'American Journal of Clinical Nutrition les acides gras omega-3 contenus dans le saumon et le poulet aident a reduire l'inflammation du foie et a ameliorer la sensibilite a l'insuline aidant ainsi le foie a traiter les lipides plus efficacement.
Un essai clinique a l'Institut national de nutrition de Finlande a montre qu'apres seulement 6 semaines de consommation de poisson de mer 3 fois par semaine au dejeuner l'enzyme hepatique GGT a diminue de 12 % tandis que l'indice de filtration renale (eGFR) a legerement augmente de 5 % chez les personnes ayant une fonction renale legerement amelioree.
Les experts recommandent egalement de preparer le poisson en le faisant bouillir ou en l'embouillantant legerement avec de l'huile d'olive pour limiter la formation de graisses saturees.
Utiliser avec des legumes grilles ou des salades aide a augmenter les fibres les vitamines C et E des micronutriments qui ont pour effet de 'retablir' les cellules hepatiques apres le processus de detoxification.
Legumes bouillis et soupe de bi dao
Le bi dao la pasteque et le brocoli sont des aliments riches en eau en potassium et en fibres solubles qui aident a eliminer l'uree et l'acide urique par l'urine.
En particulier le bi dao contient du triterpenoïde un compose qui s'est avere capable de rafraîchir le foie de reduire l'inflammation et de soutenir la reduction naturelle du metabolisme du foie.
Une etude de l'universite de Kyoto a revele que le groupe de personnes ayant mange 200 g de bi dao bouillis chaque jour pendant 4 semaines a ameliore de 9 % la fonction filtrante des reins et reduit legerement le taux de creatinine serique.
De plus manger une soupe de legumes chauds au dejeuner aide egalement a stimuler la secretion biliaire a favoriser la digestion des graisses et a reduire la sensation de fatigue apres avoir mange - un signe courant chez les personnes ayant un faible foie.
La soupe de riz brun ou de cereales completes
Selon l'OMS un regime riche en glucides raffines (comme le riz blanc le bun le pho) augmente le fardeau metabolique du foie et favorise l'accumulation de graisse viscerale.
Pendant ce temps les cereales completes - en particulier le riz gluant le maïs ou le quinoa - contiennent des fibres du magnesium et des vitamines du groupe B qui aident a ameliorer la fonction des enzymes hepatiques et a soutenir la production d'energie cellulaire.
L'expert en nutrition clinique a l'Universite de Tokyo estime que pres et que les reins sont les plus actifs de 11h a 15h - coïncidant avec le moment du dejeuner.
Par consequent il faut choisir des aliments faciles a digerer pauvres en graisses saturees et riches en antioxydants pour permettre a ces deux organes de 'regenerer' les cellules.
