Les protéines sont un ingrédient permettant au corps de réparer et de construire des tissus musculaires. Lors de l'entraînement physique, les fibres musculaires sont stimulées et le corps a besoin de protéines et d'acides aminés pour se rétablir, s'adapter et se développer.
Les protéines provenant de la viande, de la volaille, du poisson, des œufs et du lait sont généralement des protéines complètes, fournissant les 9 acides aminés essentiels que le corps ne synthétise pas lui-même. Ce sont les acides aminés nécessaires au processus de création de nouvelles protéines dans le corps.
Le canard appartient au groupe des volailles, il peut donc contribuer à une source complète de protéines dans l'alimentation.
La viande de canard peut contenir une quantité de graisses saturées relativement plus élevée que des options telles que le blanc de poulet sans peau. Par conséquent, la façon de choisir la viande et la méthode de transformation sont importantes.
Les personnes qui veulent gagner du muscle mais qui contrôlent également le taux de graisse doivent privilégier la viande maigre, en enlevant la peau et la couche de graisse sous-cutanée. Au lieu de faire rôtir ou frire du canard avec beaucoup d'huile, vous pouvez le faire bouillir, cuire à la vapeur, cuire à la poêle ou griller et limiter les sauces riches en sucre, en sel et en matières grasses.
Cette méthode permet de conserver les avantages des protéines sans ajouter trop d'énergie à votre alimentation.
Un repas raisonnable peut comprendre du canard sans peau, beaucoup de légumes verts et une portion d'amidon riche en fibres comme le riz brun, les patates douces ou les céréales complètes.
Après l'exercice, au lieu de manger uniquement de la viande de canard, vous pouvez combiner avec des légumes et une source appropriée de glucides pour reconstituer votre énergie.
Les protéines fournissent des acides aminés pour le processus de récupération musculaire, tandis que les glucides contribuent à compléter le glycogène après l'exercice.
Outre la nourriture, le régime d'exercice physique est un stimulant important pour le processus d'hypertrophie musculaire, tandis que les protéines fournissent des matières premières pour que le corps réponde à cette stimulation.
Le canard peut tout à fait figurer dans un menu musclé, mais il faut choisir la viande maigre, enlever la peau, préparer avec moins d'huile et manger avec une portion modérée.
Plus important encore, les athlètes doivent assurer une quantité totale de protéines appropriée, manger une variété d'aliments et maintenir un programme d'exercices de force régulier.
