Outre le respect du traitement, le régime alimentaire joue un rôle important dans le contrôle de la glycémie et la prévention des complications dangereuses. Par conséquent, les personnes ayant une glycémie élevée doivent faire particulièrement attention aux aliments à limiter dans leur menu quotidien.
Le premier groupe d'aliments à limiter sont les boissons sucrées telles que les boissons gazeuses, le thé au lait, les boissons énergisantes et les jus de fruits en conserve. Ces produits contiennent une très forte quantité de sucre simple, qui est rapidement absorbé dans le sang, provoquant une augmentation soudaine de la glycémie après utilisation.
Viennent ensuite les bonbons, les crèmes glacées, les confitures et les aliments à base de sucre raffiné. Ces aliments ont souvent un indice glycémique (IG) élevé, faible en fibres et une faible valeur nutritionnelle. Une consommation régulière peut augmenter le risque de résistance à l'insuline, ce qui rend le contrôle de la glycémie plus difficile.
Les personnes ayant une glycémie élevée devraient également limiter les féculents raffinés tels que le pain blanc, le riz blanc consommé en grande quantité, les vermicelles de riz, le pho, les nouilles instantanées et les types de gâteaux à base de farine blanche. Pendant la transformation, la majeure partie des fibres est éliminée, ce qui permet au corps de digérer et d'absorber les glucides plus rapidement. Au lieu de cela, il faut privilégier les céréales complètes, le riz brun, l'avoine ou les légumineuses pour aider à stabiliser la glycémie.
Les fast-foods, les aliments transformés et les fritures grasses doivent également être contrôlés. Ces types d'aliments contiennent souvent beaucoup de graisses saturées, de graisses trans et de sodium. Un régime alimentaire riche en substances mentionnées ci-dessus peut augmenter la résistance à l'insuline et augmenter le risque de maladies cardiovasculaires chez les personnes diabétiques.
Certains fruits trop sucrés comme le durian, le longane, le litchi ou les fruits secs avec du sucre ajouté doivent également être consommés en quantité modérée. Bien que les fruits contiennent de nombreuses vitamines et antioxydants, manger trop en une seule fois peut entraîner une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang.
Les personnes ayant une glycémie élevée doivent limiter les boissons sucrées, les bonbons, les féculents raffinés, les aliments frits et les plats préparés.
Combiner une alimentation équilibrée et riche en fibres avec une activité physique régulière contribuera à contrôler efficacement la glycémie, à réduire le risque de complications et à améliorer la qualité de vie.
