La vitamine D est une vitamine soluble dans les graisses, synthetisee a partir du soleil et absorbee par l'alimentation.
Bien qu'il soit connu pour son role dans le maintien d'un os solide, de nombreuses etudes modernes relient les faibles niveaux de vitamine D a la progression de l'hyperlipidemie car la carence en vitamine D s'accompagne souvent de troubles metaboliques et d'inflammation chronique du foie.
Dans un modele cellulaire et une etude animale, il a ete demontre que la vitamine D contribue a reduire l'accumulation de lipides dans les cellules hepatiques et a reduire les reactions inflammatoires dans les tissus hepatiques.
Sur la base des directives nutritionnelles, la vitamine D ne « reduit la graisse du foie » pas directement de maniere independante, mais elle est un composant important qui soutient la fonction hepatique et regule le metabolisme des lipides gras dans le corps.
Selon des sources synthetiques recentes, certains aliments qui aident a la fois a augmenter l'absorption de la vitamine D et a fournir des nutriments pour aider a reduire la graisse du foie doivent etre prioritaires dans l'alimentation quotidienne:
Le poisson gras n'est pas seulement une riche source naturelle de vitamine D, mais contient egalement des acides gras omega-3, un compose qui peut reduire l'inflammation et ameliorer les lipides sanguins.
Les omega-3 sont recommandes pour les personnes ayant un foie gras car ils aident a reduire les triglycerides et la graisse dans le foie.
La vitamine D est une vitamine soluble dans les graisses, il est donc necessaire d'avoir des graisses saines pour une meilleure absorption.
L'avocat et l'huile d'olive fournissent des graisses monoinsaturees ainsi que du potassium et du magnesium, soutenant l'absorption de la vitamine D, ameliorant le metabolisme lipidique et reduisant la pression sur le foie.
Le yaourt riche en matieres grasses, en magnesium et en zinc fournit non seulement de la vitamine D (lorsque elle est augmentee), mais soutient egalement le microbiote intestinal, un facteur important dans la regulation du metabolisme des graisses et le maintien de la fonction hepatique.
Les graines de chia, les graines de citrouille, les amandes, ces graines ne contiennent pas directement de vitamine D mais fournissent des omega-3, du magnesium et des fibres, ce qui contribue a ameliorer l'environnement d'absorption de la vitamine D et a reduire l'inflammation, un facteur qui favorise la graisse du foie.
Outre les aliments, les champignons exposes aux rayons UV sont une source naturelle de vitamine D2 pour les vegetariens, bien que la vitamine D2 soit moins active que la D3, elle contribue toujours a la quantite totale de vitamine D absorbee par l'alimentation.
Il est conseille de combiner des sources de vitamine D avec des graisses saines (comme l'avocat, l'huile d'olive) pour augmenter la fertilite.
Mangez du poisson gras au moins 2 a 3 fois par semaine pour assurer une source reguliere de vitamine D et d'omega-3.
Diversifier les aliments riches en fibres et en antioxydants (legumes verts, fruits colores) pour soutenir la fonction hepatique et l'absorption des vitamines...
