L'utilisation de thé vert ou d'extraits de catéchines peut aider à améliorer certains indices d'enzymes hépatiques chez les patients atteints de stéatose hépatique non alcoolique (SAA).
Une formule simple, recommandée par de nombreux experts en nutrition pour maximiser les catéchines tout en restant sûre, comprend:
2-3 g de feuilles de thé vert séchées (ou 1 sachet de thé).
200-250 ml d'eau chaude à environ 70-80°C.
Arrosez pendant 3 à 5 minutes pour limiter l'extraction excessive de caféine et de tanins.
La température de l'eau est un facteur important: si elle est trop chaude, les catéchines peuvent être altérées, tandis qu'une température basse aide à préserver les substances actives et à réduire l'astringence.
Le foie est facilement endommagé par l'oxydation lorsqu'il doit métaboliser l'alcool, les médicaments ou les graisses excessives. Il a été prouvé que l'EGCG contenu dans le thé vert a la capacité de réduire la production de molécules inflammatoires, ralentissant ainsi la progression des lésions hépatiques.
Les catéchines aident également à améliorer le métabolisme lipidique, à réduire l'accumulation de graisse dans les cellules hépatiques - un facteur clé dans la prévention de la stéatose hépatique.
Bien que le thé vert soit considéré comme sûr, certaines études de sécurité montrent que des cas rares d'augmentation des enzymes hépatiques peuvent survenir lors de l'utilisation de fortes doses d'extrait de thé vert, en particulier sous forme de comprimés complémentaires.
Cela souligne la différence entre boire du thé vert traditionnel et utiliser des compléments alimentaires contenant de l'EGCG à fortes doses. La plupart des cas de lésions hépatiques enregistrées concernent des extraits concentrés, et non des thés ordinaires.
Les experts médicaux soulignent que le thé vert n'est efficace qu'en combinaison avec un mode de vie sain: limiter l'alcool, maintenir un poids raisonnable et un régime pauvre en graisses saturées.
Dans ce cas, les antioxydants contenus dans le thé vert peuvent aider le foie à se rétablir et à fonctionner plus efficacement.
Le thé vert contient des catéchines, en particulier l'EGCG, qui peuvent soutenir la fonction hépatique grâce à des mécanismes antioxydants, réduire l'inflammation et améliorer le métabolisme des graisses.
Lorsqu'il est utilisé correctement: 2 à 3 tasses par jour, le thé vert peut devenir une partie d'un régime alimentaire qui aide à protéger le foie, en particulier chez les personnes à risque de stéatose hépatique ou en exposition fréquente à des facteurs nocifs pour le foie.
