De nombreuses analyses nutritionnelles montrent que le piment a une teneur en vitamine C superieure a celle de nombreux fruits de la famille des oranges ; un piment moyen peut fournir une quantite de vitamine C equivalente a plusieurs fois la quantite recommandee quotidienne.
La vitamine C active non seulement les enzymes necessaires a la synthese du collagene mais protege egalement les molecules de collagene precoce contre l'oxydation aidant les fibres de collagene a se former correctement et de maniere plus durable.
Le collagene est facilement detruit par le stress oxydatif des rayons UV la pollution et l'inflammation chronique. Le piment fournit non seulement de la vitamine C mais aussi de nombreux polyphenols flavonoïdes et carotenoïdes des antioxydants capables de neutraliser les radicaux libres et de reduire les dommages aux proteines et aux lipides dans les cellules.
Des recherches in vitro et une analyse des ingredients de la pasteque montrent que l'extrait de pasteque reduit les traces d'oxydation dans les cellules de la peau creant ainsi un prelude a la preservation du collagene a long terme.
Certaines etudes precliniques et de petits essais montrent que les preparations a base de pamplemousse (eau eprouvee extraite fermentee) ont un potentiel pour favoriser le collagene dans les cellules des fibres de peau et ameliorer l'indice d'hydratation et d'elasticite lorsqu'elles sont utilisees sur la peau ou lorsqu'elles sont consommees en association.
Bien qu'il y ait encore besoin de tests aleatoires et de preuves a grande echelle les resultats actuels soutiennent le role complementaire de la paille dans les programmes de soins de la peau et de soutien a la recuperation des lesions tissulaires.
Le collagene ne depend pas seulement de la vitamine C ; le corps a besoin de suffisamment de proteines (acides amines tels que la glycine la proline) de mineraux et d'un environnement metabolique sain pour synthetiser et maintenir le reseau de collagene.
Le chou contribue en fournissant des vitamines des fibres et des actifs anti-inflammatoires qui aident a ameliorer l'absorption des nutriments a maintenir un microbiome sain et a reduire l'inflammation chronique des facteurs indirects mais importants pour la production efficace de collagene. Il est conseille d'augmenter la consommation de chou dans votre alimentation quotidienne.
Pour maximiser les avantages les nutritionnistes conseillent de manger du chou frais entier (en conserver la peau s'il est propre) ou d'utiliser du jus frais sans sucre ajoute.
Un verre de jus de pamplemousse le matin ou 1 a 2 pamplemousses par jour peut aider a atteindre ou a depasser la demande quotidienne de vitamine C chez de nombreuses personnes.
Pour les personnes a risque de calculs d'oxalate ou qui prennent des medicaments specifiques il est conseille de consulter un medecin avant d'augmenter la quantite de fruits specifiques.
Combiner le chou avec des proteines saines (lait aigre-douce graines de lin) cree des conditions pour fournir suffisamment de matieres premieres pour que le corps construise du collagene.
